揚げ鶏とナスのみぞれ和え　レシピ・作り方

だいこんおろしとポン酢♡ ナスと鶏肉の 揚げたてにかけて …味しみ◎◎◎ ごはんが進みました♪

お弁当用なので、甘酢ソースに 茄子→半分皮を剥く→ 水10分浸す→ レンジ600w2分 鶏肉→ 前日塩麹液に漬ける→ 朝キッチンペーパーで拭き取る→ 酒を臭み取りで大さじ1／2➕塩少々➕ブラックペッパー適量➕醤油少々を入れ→鶏肉を揉み込む 甘酢ソース 酒大さじ1 砂糖、醤油、酢、各大さじ 1と1/2 下ろし生姜小さじ1 片栗粉小さじ　1/2 鶏肉1センチ油で片面2分ぐらいづつ 両面計5分ぐらい揚げる 油を拭き取り レンチンした茄子➕甘酢ソースを入れ完成✨ 3歳子供見た目から食べませんが 柔らかく、最高のおかずですヽ(´▽｀)/💕💕

揚げる手間はかかるけどナスと鶏肉を使うおかずの中で一番好きな食べ方です。

お米も進んで夏にぴったりでした！

美味しくできました！

揚げてるけど大根おろしで食べるのでサッパリしました😊 ネギの代わりに大葉でも美味しいと思います。凄く美味しかったです💗

さっぱりとしながらコクもあり、大好評でした！ 赤ピーマンも入れてみました。リピートします✨

簡単で美味しい😋 ポン酢は80ccくらいでちょうど良かったです。 お好みで調整しながらがいいかも。

おろし煮にしようと思っていたけど、鍋もフライパンも全部使ってしまってたのでこちらに。 煮る手間もなく、ポン酢もまろやかに感じられ、とても美味しかったです！！胸肉にしたけど柔らかかった。 大根もっとたっぷりでまた食べたい。