揚げ鶏とナスのみぞれ和え　レシピ・作り方

「揚げ鶏とナスのみぞれ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げたナスと鶏肉を、おろしポン酢でさっぱり召し上がれます。作りたても美味しいですが、一晩漬けたものも、味がしみてとても美味しいので、常備菜としてもピッタリです。保存する時は、清潔な容器や保存袋に入れ、冷蔵庫保存で2〜3日を目安に召し上がってください。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

大根 300 g
鶏もも肉 200g
ナス 2本
塩こしょう小さじ1
ポン酢 100ml
青ねぎ 1本
片栗粉適量
揚げ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

1. 大根は皮を剥いておろし金で擦りおろして、水気を軽く絞っておきます。
2. ナスはヘタを取り、乱切りにします。
3. 鶏肉は塩コショウをしたら、食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶしておきます。
4. 170度の油で、ナスを揚げたら、鶏肉を揚げます。
5. 大根とポン酢を混ぜたものに［4］を和えたら完成です、仕上げに刻んだ万能ネギを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

鶏肉はモモ肉だけでなく、ムネ肉でも美味しく作ることが出来ます。片栗粉をまぶす時、ポリエチレンなどのビニール袋に、片栗粉と鶏肉を入れ、袋の口を閉じて振ると、まんべんなくまぶすことが出来、洗い物も少なくなるのでオススメです。

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