小松菜の山椒風味和え レシピ・作り方

「小松菜の山椒風味和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茹でた小松菜をオイスターソースと山椒の効いた調味料で和えました。ぴりっとした辛みと、オイスターソースのコクがさっぱりした野菜を美味しくしてくれるので、どんどんお箸が進みますよ。お好みの野菜でアレンジしてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜1/2束
  • お湯1500ml
  • 大さじ1
  • 冷水適量
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①粉山椒小さじ1/4
  • ①ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    鍋に沸かしたお湯に塩を入れ、小松菜を2分ほど茹でます。
  2. 2.
    1を冷水で冷やし、よく絞ったら食べやすい長さに切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に2を加えてよく混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

小松菜のほか、季節の野菜でアレンジ可能です。茹でるほか、電子レンジで加熱しても構いません。
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

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