料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豆腐ステーキ

「豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高タンパクで低カロリー、そして安価な豆腐を使ったレシピです。 照り焼き風の甘辛い味に仕上げる事で、豆腐が苦手な方でも食べやすく、またボリューム満点のおかずに、そしてご飯がススムひと品です。 面倒な水切りも不要ですので、ぜひお試し下さい。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
----- タレ -----
木綿豆腐     大さじ1
濃口しょうゆ   大さじ1
酒        大さじ1
みりん      大さじ1

薄⼒粉      適量
ごま油      適量
ねぎ       適量
かつお節     適量

【手順】
1. 切った木綿豆腐に薄力粉をまぶし、ごま油で両面焼きます。
2. 合わせたタレを絡めてネギとかつお節をたっぷりかけます。

料理のコツ・ポイント

豆腐は軽く水分を拭き取るだけでOK。
水切り不要です。
また、タレの酒は塩が入っていないものを使用した方がしょっぱくなりません。
豆腐に薄力粉をまぶす際は前面にまんべんなくまぶす事で焼く際に崩れるのを防ぎます。

たべれぽ

たべれぽ
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みなみ
2017年06月15日

見た目わっる!
小麦粉でろんでろんじゃん
味ふっつー

たべれぽ
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ykmyureeeeeo
2017年06月15日

簡単で美味しかったです!豆腐の水分で味が薄くなったので調味料は倍入れました。

たべれぽ
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もも
2017年06月13日

ネギが嫌いなので青のりをかけてみました(o^^o)
おとうふがおかずに♡

たべれぽ
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おりりん
2017年06月06日

ヘルシーなお豆腐が、立派なおかずに!簡単で美味しくって、しかもお財布に優しくて大満足!

たべれぽ
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ena
2017年04月30日

醤油もう少し多めだと美味しいです!

たべれぽ
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ririka♪
2017年04月25日

簡単なのにしっかりお味のおかずになりました🎵

たべれぽ
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ゆきんこ❄️
2017年03月29日

とっても簡単で美味しかったです(●´ω`●)

たべれぽ
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ののちゃん٩( ᐛ )و
2017年03月08日

ヘルシーで簡単なので最近はよく作ります^o^
ネギと鰹節のおかげか、たこ焼きを食べているような錯覚に陥ります٩( ᐛ )و
ダイエット中でもそうでなくても満足です!

たべれぽ
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みなみ
2017年03月02日

おいしい!
もっと煮込む+薄力粉をつけるといい

たべれぽ
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おいも
2017年01月30日

とてもご飯の進む味でした(*^ω^*)

たべれぽ
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Asako Yukari
2017年01月25日

簡単で美味しい(≧∇≦)
とってもご飯が進みました〜🎶

コメント

✩ふくりえ✩
✩ふくりえ✩
昨日旦那に作ってみました!ちょっと味にインパクトを…と思って、万能ネギ、鰹節の他に七味唐辛子をかけてみました!味にパンチも出て喜んでくれた1品でした!
4週間前
野池恵治
野池恵治
奥様に作ってあげたら、大絶賛本当に美味しいって、大好きと言ってくれました✌️ありがとうございます。
先月
Yoko Watanabe
Yoko Watanabe
美味しかったので二度作りました。二度目は、一人一丁で、満腹しました。ヘルシーだし、これからも、定番になりそうです。
3ヶ月前
はる
はる
すみません、下のレシピでは薄力粉となっていますが、動画では片栗粉となっているので、片栗粉をまぶせば良いのでしょうか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。
早急に訂正致します。
正しきは、薄力粉をまぶしてください。
3ヶ月前
Junko💮
Junko💮
凄く簡単でもう一品ほしいなと思うときに最高です。 お好みで七味をいれてみました。絶品✨
3ヶ月前
ミカリン
ミカリン

4ヶ月前
Tabasa
Tabasa
美味しそうですね!今冷蔵庫にある豆腐は絹です。木綿ではないと難しいでしょうか?
4ヶ月前
ee
ee
できると思う、ただし絹は柔らかいから潰さないように気をつけてください。私は絹、木綿とも使った事があり、絹より木綿の方が甘みが多く美味しいです。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
Tabasa様
絹でもおつくりはいただけますが、崩れやすいので木綿豆腐をオススメしています。
ee様
ご回答いただきありがとうございました。作っていただいて嬉しいです!
4ヶ月前
あつくんママ
あつくんママ
旦那に好評でした!おつまみにいいですね!でも動画見たいに茶色く美味しそうにはならなかった😭焼く時間が甘かったのでしょうか😭濃い味が好きなので次は濃口醤油で作ってみようとおもいます!
4ヶ月前
いずみ
いずみ
料理苦手な私ですが旦那から褒められた一品になりました。豆腐の水切りが甘かったのか焼くときに表面にまぶした片栗粉がベチャっとしてしまいました…。セラミックのフライパンだったからか焼いてる時の火加減が強かったらしく、調味料入れたら少し焦げ付いてしまったのですが美味しかったです!!また作ってみようと思います!
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメント頂き、また作って下さりありがとうございました!
このレシピでは豆腐の柔らかい食感を残したいので水切りは不要です。容器から出した時に軽くペーパーで拭き取って頂くだけでOKです。
薄力粉ではなく片栗粉をまぶしたのが原因かもしれませんが、粉はどちらでも構いません。なるべく薄くまぶすのがポイントです。
いずみさまのご家庭の定番になれば嬉しいです!
6ヶ月前