じゃがいもとエリンギのチーズガレットピザ レシピ・作り方

「じゃがいもとエリンギのチーズガレットピザ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ザクザクしっとりとしたじゃがいものガレットをピザにしてみました。エリンギの食感がアクセントになり、とっても美味しいですよ。タバスコをかけて召し上がっていただくのもおすすめです。材料も簡単に揃えられますので是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • じゃがいも (400g)3個
  • ①ピザ用チーズ60g
  • ①薄力粉30g
  • ①塩こしょう少々
  • トッピング
  • エリンギ2本
  • 長ねぎ10cm
  • オリーブオイル大さじ1
  • パルメザンチーズ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは芽を取り皮を剥きます。千切りにし、①と混ぜ合わせます。
  2. 2.
    エリンギは3mm幅の細切りにします。長ねぎは半分に切り、3mm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を広げたら10分ほど焼いたら蓋を使って裏返します。
  4. 4.
    更に5分焼き、2の長ねぎ、塩こしょう、エリンギ、オリーブオイル、パルメザンの順に乗せます。
  5. 5.
    蓋をし、中火で5分焼いたら火を止めお皿に盛りつけ、お好みの大きさに切り分けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。じゃがいもを千切りにした後は絶対に水にさらさないように気をつけてくださいね。水にさらすとくっつかなくなります。エリンギの代わりにお好みのキノコでも美味しくお召し上がりいただけます。

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