バルサミコ酢でサッパリ マッシュルームのブルスケッタ レシピ・作り方

「バルサミコ酢でサッパリ マッシュルームのブルスケッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュルームを沢山使った簡単ブルスケッタのレシピです。 お酒のおつまみやちょっとしたおもてなしの時などに最適です。 お好みでナッツ類を加えたり、刻んだ玉ねぎを加えても美味しく頂けます。 具材などはお好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • フランスパン1/4本
  • ニンニク1片
  • マッシュルーム6個
  • ①バルサミコ酢小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り少々
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    マッシュルームはキッチンペーパーなどで、汚れを取り除いておきます。
  2. 1.
    フランスパンは1cm幅の斜め切りにします。トースターでフランスパンを3分程焼きます。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    マッシュルームは粗みじん切りにします。
  5. 4.
    ①をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイルをひき、2と鷹の爪の輪切りを入れ中火で炒めます。ニンニクの香りが立ってきたら、3を加えて塩と黒こしょうを入れて炒めます。
  7. 6.
    マッシュルームに火が通ったら弱火にし、4を加えてサッと炒めて火から下ろします。
  8. 7.
    1に6をのせて、お皿に盛り付けてパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
・塩加減は、お好みで調整してください。
・砂糖ははちみつでも代用可能です。はちみつを使う際は、1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。また少し風味が異なる場合があります。

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