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豚とキャベツの味噌煮込みうどん　レシピ・作り方

「豚とキャベツの味噌煮込みうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.53(80)
味噌味のお汁をしっかり染み込ませた煮込みうどんです。ニンニクとごま油の効いた、食欲をそそる味です。ほんの一手間加えることで、格段と味が深まります。キャベツ以外にも葉野菜やもやしなど、たくさん野菜を入れて煮込んでもおいしいです。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1うどんはパッケージの表記通りに茹で、湯を切ります。
  • 2キャベツは一口大に切ります。
  • 3長ねぎはみじん切りにします。
  • 4豚ロースは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  • 5鍋に(A)を入れて中火で炒め、香りが出てきたら3を加えて中火でさっと炒めます。
  • 6長ねぎが透き通ったら(B)を加え、ひと煮立ちしたら4を加えます。
  • 7豚肉に火が通ったら、アクを除いて1と(C)を加え、中火で煮込みます。
  • 8うどんに味がなじんだら2を加え、キャベツがしんなりとするまで中火で2分程加熱し、火から下ろします。
  • 9お好みで一味唐辛子をふりかけて完成です。

コツ・ポイント

うどんの代わりに、きしめんや餅などを入れてもおいしいです。 うどんを入れて煮込む際、焦げ付かないように火加減に注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
80人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

優しい味噌味で体がポカポカ温まる、寒い日にぴったりの一品です。豚肉の旨みとキャベツの甘みが溶け込んだコク深いスープが自慢で、うどんがとろとろになるまで煮込むことで胃腸にも優しい仕上がりに。えのきやニラ、人参などお好みの野菜を追加すれば、より栄養満点で食べ応えも抜群です。簡単に作れて家族みんなに大好評の味で、月見卵をのせたりキムチを加えたりとアレンジも自由自在。胃腸炎の回復食にも重宝する、ほっこり温かな家庭の味です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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