豚とキャベツの味噌煮込みうどん　レシピ・作り方

手順

1. 1 うどんはパッケージの表記通りに茹で、湯を切ります。
2. 2 キャベツは一口大に切ります。
3. 3 長ねぎはみじん切りにします。
4. 4 豚ロースは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
5. 5 鍋に(A)を入れて中火で炒め、香りが出てきたら3を加えて中火でさっと炒めます。
6. 6 長ねぎが透き通ったら(B)を加え、ひと煮立ちしたら4を加えます。
7. 7 豚肉に火が通ったら、アクを除いて1と(C)を加え、中火で煮込みます。
8. 8 うどんに味がなじんだら2を加え、キャベツがしんなりとするまで中火で2分程加熱し、火から下ろします。
9. 9 お好みで一味唐辛子をふりかけて完成です。