鯛のトマトクリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 準備ほうれん草は綺麗に洗っておきます。 タイはうろこが残っていれば取り除いておきます。
• 1鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れます。1分程茹でて、流水にさらします。
• 2水気を切った1は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 3玉ねぎは薄切りにします。
• 4バットにタイを入れて塩を振り、ラップをして10分程置きます。
• 5フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱します。水気を切った4を入れ、両面に焼き色が付くまで焼いて、一度取り出します。
• 6キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取ります。有塩バターを入れて中火で溶かし、3を入れてしんなりするまで炒めます。
• 7薄力粉を入れて全体に馴染んだら、牛乳と2を入れ、トロミが付くまでよく混ぜ合わせます。
• 8コンソメ顆粒とトマトソース缶を入れ、味が馴染んだら4を戻し入れます。中火で2分程煮込んで火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。