菜の花とチーズのキッシュ レシピ・作り方

「菜の花とチーズのキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花とプロセスチーズのキッシュの紹介です。菜の花とベーコンの旨み、チーズの相性ぴったりな一品です。見た目も色鮮やかです。冷凍パイシートを使って、とっても簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:70分
費用目安:350円前後
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材料(1台分(18cmのタルト型))

  • 冷凍パイシート (10×17cm)2枚
  • 強力粉 (打ち粉)10g
  • 溶かしバター (型用)5g
  • 強力粉 (型用)10g
  • 菜の花50g
  • ベーコン40g
  • プロセスチーズ20g
  • 2個
  • 牛乳100ml
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    冷凍パイシートは、重ねて麺棒で伸ばします。無塩バターを塗り強力粉をはたいたタルト型に敷き、フォークで数ヶ所穴を開けます。
  3. 2.
    1にクッキングシートを敷き重石をのせ、180℃のオーブンで20分焼きます。
  4. 3.
    菜の花は、熱湯でさっと茹で冷水にとり、軽く絞って根元を切り落とし2cm幅に切ります。
  5. 4.
    ベーコンは1cm幅に、プロセスチーズは5mm角に切ります。
  6. 5.
    ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    2の粗熱が取れたら5を流し入れ、180℃のオーブンで30分焼き、焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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