菜の花とチーズのキッシュ レシピ・作り方

「菜の花とチーズのキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

菜の花とプロセスチーズのキッシュのご紹介です。菜の花とベーコンの旨み、チーズの相性ぴったりな一品ですよ。見た目も色鮮やかです。冷凍パイシートを使って、とっても簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:70分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmのタルト型))

  • 冷凍パイシート (10×17cm) 2枚
  • 強力粉 (打ち粉) 10g
  • 溶かしバター (型用) 5g
  • 強力粉 (型用) 10g
  • 菜の花 50g
  • お湯 (ゆでる) 適量
  • 氷水 (さらす用) 適量
  • ベーコン (薄切り、ハーフ) 40g
  • プロセスチーズ 20g
  • 2個
  • 牛乳 100ml
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 台に強力粉をふり、冷凍パイシートを2枚重ねて置き、型の大きさに麺棒で伸ばします。
  3. 2. クッキングシート、重石の順にのせ、180℃のオーブンで20分焼きます。
  4. 3. お湯を沸騰させた鍋に菜の花を入れて30秒程ゆで、氷水にさらします。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として2cm幅に切ります。
  5. 4. ベーコンは1cm幅に切ります。プロセスチーズは5mm角に切ります。
  6. 5. ボウルに卵、牛乳を入れて泡立て器で卵を溶きほぐし、3、4、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  7. 6. 2の粗熱が取れたら5を流し入れ、180℃のオーブンで30分焼き、焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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