ミュートを解除

ほっこりあったか！手羽元と大根の煮物　レシピ・作り方

「ほっこりあったか！手羽元と大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.53(732)
手羽元と大根の煮物をご紹介します。鶏手羽元と卵、大根、にんじんを使った具だくさんの煮物です。鶏手羽元の旨みがしっかりと効いた、味わい深い仕上がりです。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大根とにんじんは皮をむいておきます。
  • 1鍋にお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて中火で10分程茹で、お湯を切ります。
  • 2大根は1cm幅の半月切りにします。
    ポイント
    大根の半月切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 3にんじんは1cm幅の輪切りにし、花型で型抜きをします。
  • 41の殻をむきます。
  • 5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏手羽元を入れて焼きます。
  • 6薄く焼き色がついたら2、3、煮汁の材料、4を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして10分程煮ます。具材に火が通ったら火から下ろします。
  • 7器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 こちらのレシピはみりん・料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
732人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

手羽元がホロホロに柔らかく、大根にじっくりと出汁が染み込んだ優しい味わいの煮物です。圧力鍋を使えば時短でも柔らかな仕上がりに。大根は事前にレンジで加熱すると味が染みやすくなります。白だしベースのしみしみの出汁は、ご飯との相性抜群で、翌日はさらに美味しく、残った汁で親子丼や蕎麦つけだしにもアレンジできます。しいたけや玉ねぎを加えても美味しく、家族みんなで楽しめる定番おかずです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ