ほっこりあったか!手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方

「ほっこりあったか!手羽元と大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

煮物は煮た後火を止めて冷まして置くと、味がより染み込みやすくなります。 ニンジンの他にも、インゲンなどで彩りをプラスしても美味しく華やかにお召し上がり頂けます。 白だしがない場合は、和風だしの顆粒大さじ1に変更も可能です。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 手羽元5本
  • 大根180g
  • にんじん100g
  • 2個
  • ①水250ml
  • ①白だし50ml
  • ①醤油30ml
  • ①酒30ml
  • ①みりん30ml
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    小鍋に水を入れて沸騰させ、卵を優しく入れて10分ほど茹で、ゆで卵を作っておきます。
  2. 2.
    大根とニンジンは1センチ幅に切り、ニンジンは型で抜いておきます。抜いた外側も一緒にとっておきます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を加えて焼き目がつくまでサッと炒めます。
  4. 4.
    手羽元の中まで火を通さないまま、火を止め、大根、ニンジン、①を全て入れ、殻を剥いたゆで卵を入れて中火で熱します。
  5. 5.
    沸騰してきたら弱火にし、あくを取りながら約10分ほど煮込めば完成です。

料理のコツ・ポイント

手羽元ジューシー!大根でほっこり!な、美味しい煮物はいかがですか?
フライパン一つでおいしい煮物ができ、後片付けも楽チン!
お子様へのおかずや、旦那さまのおつまみにも!
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

たべれぽ

たべれぽ
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東雲
2018年05月22日

少し味が濃かったけど
お肉ほろほろで美味しかったです😊

たべれぽ
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みゅ
2018年05月17日

さっぱりしてて美味しかったです!!

たべれぽ
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あかりん0201
2018年04月25日

人参とか材料は足りてませんがすごく美味しかったです💓

たべれぽ
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ぽてころ
2018年04月17日

煮込みは10分では大根は固かったので、長めにしました。しっかりしみて美味しかったです。

たべれぽ
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なぁ。
2018年04月10日

安定の味(*'д`*)

たべれぽ
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ままちゃん
2018年03月18日

手羽元がホロホロとなっていて食べやすかったです。大根にも味がしみててとても美味しかったです♡

たべれぽ
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tnk
2018年03月02日

大根を厚く切りすぎたので煮る時間が長くなりましたが美味しくできました!

たべれぽ
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saori
2018年02月27日

とても美味しくできました\(^o^)/
子どもたちにも好評でリピートしたいです。

たべれぽ
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華ちゃん
2018年02月16日

何度もリピートしてます^ ^
すっごく美味しいし健康にもよさそうですね^ ^

コメント

Yoko  Hasebe
Yoko Hasebe
鳥もも肉ではなく、むね肉でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
まつ
まつ
白だしの代わりに本だしなら分量はどれくらいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白だしの代わりにほんだしで代用する場合は、味を見ながら少しずつ入れてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
あいにゃ
あいにゃ
手羽先の他に手羽中も入れてたくさん作りました。
とても美味しく出来て子供にも好評でした!
4ヶ月前
Iwata Hiroe
Iwata Hiroe
ストウブ鍋で作りました!大成功でした!
6ヶ月前
あゆみ
あゆみ
白だしの代わりに本だしにしました。とても美味しく、得意な和食に近かったです。
7ヶ月前
shiningc
shiningc
ちょっと醤油やだしを多めに入れたのか、ほんのり辛いです。やっぱりあっさりめのほうが美味しいですね。しいたけなどを入れても美味しいです。かんたんなレシピですね。
8ヶ月前
いわぶち あすか
いわぶち あすか
子供たちと旦那から大絶賛でした⑅◡̈*.コンニャクを入れ、全て倍で作っています◟̑◞̑
10ヶ月前
misa
misa
このままの分量で炊飯器でもできますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器でもお作りいただけますが、圧力炊飯器をご使用の場合は調理が出来る機種か、説明書をご確認ください。
炊飯器によって炊飯時間が異なるので、40分〜60分を目安に様子をみてください。
11ヶ月前
misa
misa
普通の5号だき炊飯器で60分くらい炊きました❗️味もバッチリ🌟ありがとうございます。
11ヶ月前
なおきち
なおきち
夫も大のお気に入りでもう何度も作っています。材料も工程もシンプルだし、味も大好きです。豚バラ肉でもなかなかでした。(*^^*)
11ヶ月前

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