じゃこと梅の旨味たっぷり菜飯 レシピ・作り方

「じゃこと梅の旨味たっぷり菜飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根葉と梅の菜飯はいかがでしょうか。さっとゆでた大根葉をちりめんじゃこ、梅干しと一緒にごはんに混ぜ込みました。大根葉の食感がアクセントになり、あと引くおいしさです。簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 400g
  • 大根葉 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • 梅干し 3個
  • ちりめんじゃこ 40g
  • ①かつお節 4g
  • ①塩 小さじ1/3

作り方

  1. 準備. 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. 梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、大根葉を入れ、30秒ゆでたらザルにあげ、流水で洗い、水気を絞ります。
  4. 3. 2をみじん切りにします。
  5. 4. ボウルにごはん、1、3、ちりめんじゃこ、①を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5. お茶碗によそい完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 大根葉は、カブの葉でも代用いただけます。 梅干しは、種類によって風味や味の濃さが異なるので、お好みに合わせてご使用ください。

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