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じゃこと梅の旨味たっぷり菜飯 レシピ・作り方
「じゃこと梅の旨味たっぷり菜飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根葉と梅の菜飯はいかがでしょうか。さっとゆでた大根葉をちりめんじゃこ、梅干しと一緒にごはんに混ぜ込みました。大根葉の食感がアクセントになり、あと引くおいしさです。簡単に作れますので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 梅干しは種を取り除いておきます。
- 1 梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
- 2 鍋にお湯を沸騰させ、塩、大根葉を入れ、30秒ゆでたらザルにあげ、流水で洗い、水気を絞ります。
- 3 2をみじん切りにします。
- 4 ボウルにごはん、1、3、ちりめんじゃこ、(A)を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 お茶碗によそい完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 大根葉は、カブの葉でも代用いただけます。 梅干しは、種類によって風味や味の濃さが異なるので、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
爽やかな梅の酸味とじゃこの旨味が絶妙なバランスで、さっぱりと食べられる一品です。大根の葉は小松菜や青じそで代用もOK。水分をしっかり絞るのがポイントで、シャキシャキとした食感が楽しめます。おにぎりや白ご飯、玄米にも合い、お弁当のおかずとしても最適。栄養バランスも良く、お酒のおつまみとしても美味しくいただけます。
りこぴん
2020.3.20
小松菜で作りました！
好きなものばかりなのでとても美味しかったです😄
水切りがめんどくさいけどしっかりやらないとベチャッとなっちゃいそうですね😊
10人のユーザーが参考になった
ぽっぽ
2021.12.2
食感も味もよかった。
塩はひかえめにしましたが
おいしくいただきました。
3人のユーザーが参考になった
mari
2021.8.2
暑い夏の日に梅干し味で、さっぱりと食べられました。大根の葉がなかったので、わたしも小松菜で代用。
3人のユーザーが参考になった
snow
2024.10.17
じゃこはシラスで代用。
程良い酸味と塩味で、旨味たっぷり♡
美味しく頂きました。
おにぎりにしても◎
2人のユーザーが参考になった
Atsu
2020.11.15
お酒のアテにしてしまいました(^_^)v
2人のユーザーが参考になった
よーそん
2020.12.20
とっても美味しいです！お弁当にも◎ですね。彩りもあり、一気に豪華になりました。感謝です！
1人のユーザーが参考になった
h yoshioka
2019.9.23
じぁこがなかったので塩昆布を刻んで入れました。なので塩は入れませんでした。とっても美味しかったです。😆💕✨
1人のユーザーが参考になった
マロマロ
2025.7.9
甘めの梅干しが少し物足りないかんじでしたが、美味しくできました。大根の葉がなくて青紫蘇で代用しました。
トレイシー0405
2025.5.25
玄米ご飯で、小松菜で作りました。
とっても美味しくて家族にも好評。
白ご飯でももちろん美味しいと思われます。小松菜はレンチン2分後、冷水にさらしてから、刻んでガッツリ絞って水切りしました。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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