おつまみでもOK!カツオのなめろう丼 レシピ・作り方

「おつまみでもOK!カツオのなめろう丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なめろうは通常アジやイワシなどの青魚で作りますが、カツオで作ってもとっても美味しいんです! 食べきれなくて残ってしまった…という時にもピッタリのレシピです。 ごはんを無しにしておつまみとして食べてもいいですね!
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • カツオ100g
  • 長ねぎ1/3本
  • ミョウガ1個
  • ①すりおろし生姜適量
  • ①みそ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • 大葉3枚
  • 白いりごま適量
  • ごはん200g
  • 卵黄1個

作り方

  1. 1.
    長ねぎとミョウガをみじん切りにします。
  2. 2.
    カツオも細かく刻み、まな板の上で1と①の調味料を包丁で叩きながら合わせていきます。
  3. 3.
    どんぶりにごはんをよそい、大葉を敷き詰めたら2を乗せ、卵黄と白ごまをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。
お好みですりおろしニンニクを少量入れるのもオススメです。

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