さっぱりポン酢!ズッキーニとパプリカの肉巻き レシピ・作り方

「さっぱりポン酢!ズッキーニとパプリカの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色鮮やかな野菜を使った、サッパリとした簡単レシピです。 大皿料理や食卓にもう一品欲しい時、お酒のおつまみなどにオススメです。 お好みの野菜を加えてたり、生姜の代わりにニンニクを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ズッキーニ 1/2本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • 薄力粉 適量
  • 塩こしょう 適量
  • ごま油 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1. ①を混ぜ合わせます。
  2. 2. ズッキーニはヘタを取り縦に2等分にし細切りにします。パプリカはヘタと種を取り細切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は半分に切り分けます。
  4. 4. 3を縦に2枚並べ、1/4量の2をのせて巻きます。同じように合計4つ作り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  5. 5. フライパンにごま油をひき、4を並べて中火で焼きます。
  6. 6. 豚バラ肉に焼き目がついたら、1を入れて全体に火が通るまで中火で煮絡め火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減、お好みで調整して下さい。 ・薄力粉をつけると、ポン酢が絡みやすくなるのでオススメです。

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