ミュートを解除
和風！豆苗塩麹焼きそば レシピ・作り方
「和風！豆苗塩麹焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
レビュー
いつものソース味に飽きてしまったとき、流行りの塩麹で新しい感覚の焼きそばはいかかでしょうか？こってりソースよりもあっさりしているので、手を抜きたい一人のランチタイムにも重くなくぺろりといけるオススメの一品です。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1豆苗の根の部分を切り捨て、にんじんを千切り、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
- 2中華麺を耐熱皿に水と一緒に入れラップをし、電子レンジで1分加熱してから軽くほぐします。
- 3フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉の表面の色が変わるまで炒めます。
- 4にんじんを入れ、しんなりするまで炒めたら2を入れます。
- 5(A)と豆苗を加えて、豆苗がしんなりするまで加熱してお皿に盛ります。
- 6万能ねぎとかつお節をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩麹がない場合は塩で大丈夫です。お肉と野菜はお好みのもので代用可能です。焼きそば麺のレンジ加熱は省いても問題ありませんが、一度レンジ加 熱する方がほぐしやすく柔らかい麺になります。仕上げに胡麻油をかけると風味豊かになります。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
