料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

和風!豆苗塩麹焼きそば

「和風!豆苗塩麹焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものソース味に飽きてしまったとき、流行りの塩麹で新しい感覚の焼きそばはいかかでしょうか?こってりソースよりもあっさりしているので、手を抜きたい一人のランチタイムにも重くなくぺろりといけるオススメの一品です。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 1人前
中華麺         1玉
豚バラ肉        50g
にんじん        1/3本
豆苗          1/3袋
水           50ml
サラダ油        適量
①顆粒和風だしの素   小さじ1
①塩麹         小さじ1
①酒          大さじ1
①黒こしょう      少々
かつお節        適量
万能ねぎ        適量

【手順】
1. 豆苗の根の部分を切り捨て、にんじんを千切り、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
2. 中華麺を耐熱皿に水と一緒に入れラップをし、電子レンジで1分加熱してから軽くほぐします。
3. フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉の表面の色が変わるまで炒めます。
4. にんじんを入れ、しんなりするまで炒めたら2を入れます。
5. ①と豆苗を加えて、豆苗がしんなりするまで加熱してお皿に盛ります。
6. とかつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹がない場合は塩で大丈夫です。お肉と野菜はお好みのもので代用可能です。焼きそば麺のレンジ加熱は省いても問題ありませんが、一度レンジ加熱する方がほぐしやすく柔らかい麺になります。仕上げに胡麻油をかけると風味豊かになります。

たべれぽ

たべれぽ
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いーすけ
2017年03月01日

簡単で私は好きな味~‼塩麹が賞味期限切れで、一般の塩で代用しました(-_-;)今度は是非!塩麹でリピートします(^-^)v

たべれぽ
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Sayaka mizote
2017年01月07日

豆苗が無かったのでカイワレで作ってみました。さっぱりと美味しく頂きました。

コメント

たんたん
たんたん
最後にかけたのは、なんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お召し上がり直前に刻み青ネギとかつお節をかけています。
2ヶ月前

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