料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

和風!豆苗塩麹焼きそば

「和風!豆苗塩麹焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものソース味に飽きてしまったとき、流行りの塩麹で新しい感覚の焼きそばはいかかでしょうか?こってりソースよりもあっさりしているので、手を抜きたい一人のランチタイムにも重くなくぺろりといけるオススメの一品です。
調理時間:10分
費用目安:200円前後

材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • 豚バラ肉50g
  • にんじん1/3本
  • 豆苗1/3袋
  • 50ml
  • サラダ油適量
  • ①顆粒和風だしの素小さじ1
  • ①塩麹小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①黒こしょう少々
  • かつお節適量
  • 万能ねぎ適量

手順

  1. 1.
    豆苗の根の部分を切り捨て、にんじんを千切り、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    中華麺を耐熱皿に水と一緒に入れラップをし、電子レンジで1分加熱してから軽くほぐします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉の表面の色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    にんじんを入れ、しんなりするまで炒めたら2を入れます。
  5. 5.
    ①と豆苗を加えて、豆苗がしんなりするまで加熱してお皿に盛ります。
  6. 6.
    万能ねぎとかつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹がない場合は塩で大丈夫です。お肉と野菜はお好みのもので代用可能です。焼きそば麺のレンジ加熱は省いても問題ありませんが、一度レンジ加熱する方がほぐしやすく柔らかい麺になります。仕上げに胡麻油をかけると風味豊かになります。

たべれぽ

たべれぽ
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ちゃま
2017年07月20日

美味しかったです😋

たべれぽ
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いーすけ
2017年03月01日

簡単で私は好きな味~‼塩麹が賞味期限切れで、一般の塩で代用しました(-_-;)今度は是非!塩麹でリピートします(^-^)v

たべれぽ
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Sayaka mizote
2017年01月07日

豆苗が無かったのでカイワレで作ってみました。さっぱりと美味しく頂きました。

コメント

たんたん
たんたん
最後にかけたのは、なんですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お召し上がり直前に刻み青ネギとかつお節をかけています。
6ヶ月前

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