冷凍うどんで！汁なし担々麺　レシピ・作り方

Name: 冷凍うどんで！汁なし担々麺
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; 豚ひき肉 200g; 長ねぎ 1/3本; 豆板醤 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; ごま油 大さじ1; 黒酢 小さじ2; ラー油 大さじ2; 白ねりごま 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 鷹の爪輪切り 小さじ2; 卵黄 2個; 小ねぎ 適量; 粉山椒 適量; 鷹の爪 2本

「冷凍うどんで！汁なし担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.45

(320)

冷凍うどんで簡単に作れる、汁なし坦々麺のご紹介です。もちもちのうどんに濃厚なタレがよく絡み、食べごたえ満点の一品です。卵黄を絡めると、まろやかな味わいになりますよ。辛いものが苦手な方は、お好みの辛さに調整してお召し上がりくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

冷凍うどん 2玉
豚ひき肉 200g
長ねぎ 1/3本
(A)
豆板醤大さじ1
しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1
(B)
黒酢小さじ2
ラー油大さじ2
白ねりごま大さじ2
しょうゆ大さじ2
鷹の爪輪切り小さじ2
トッピング
卵黄 (Ｍサイズ) 2個
小ねぎ (小口切り) 適量
粉山椒適量
鷹の爪 2本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 冷凍うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2 長ねぎはみじん切りします。
3 フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
4 色が変わったら、2と(A)を加えて炒めます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5 それぞれの丼に(B)、鷹の爪輪切り、1を半量ずつ入れてよく混ぜ合わせます。
6 4とトッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45

320人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ピリッと辛い本格的な担々麺が簡単に作れます。豆板醤とラー油の辛さが食欲をそそり、練りごま（または代用のごまドレッシング）のコクと黒酢の酸味が絶妙なバランス。モチモチした冷凍うどんに濃厚なタレが絡んで、やみつきになる味わいです。辛さは調整可能で、シメにご飯を入れても美味しいと好評。にんにくを効かせたり、もやしや海老を加えてアレンジも楽しめます。

kanaitachi

2022.4.8

うどん　2人分で3玉すりごま　1人あたり大さじ3 ごま油　適量でまぜまぜ→練りごまの代わりにその他の調味料そのまま (輪切り唐辛子は忘れた) 味の濃さ、辛さ、ぴったり👌 めっちゃおいしい(^ρ^) 練りごまなくても、すりごま＆ごま油で十分代用できる！追い飯の用意必須！強いて言うなら、次は肉に砂糖少し追加しようかな？

89人のユーザーが参考になった

funzin

2021.5.7

おいしかったです

22人のユーザーが参考になった

nanami.*

2021.4.15

辛すぎて旦那さんと辛い辛い言いながら食べました(辛いの苦手夫婦)(笑)

18人のユーザーが参考になった

kinako

2021.5.5

見た目はあれですがすごく美味しかったです

11人のユーザーが参考になった

食いしん坊女子

2022.1.18

黒酢→酢ラー油大さじ1 白ねりごま→ごまだれ大さじ2.5 鷹の爪なし他レシピ通り。しゃぶしゃぶ用のごまだれがあったので代用。ラー油少なめにしたが、味見したところ結構辛めだったので、追いごまだれ。(total 大さじ2.5) 鷹の爪はなし。山椒たっぷりかけた。全体的に調味料は半分少なめで良さそう。でも、辛いけど美味しい。汁まで完食。

9人のユーザーが参考になった