まろやかでコクうま 落とし卵のお味噌汁 レシピ・作り方

「まろやかでコクうま 落とし卵のお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

落とし卵を入れたまろやかでコク旨なお味噌汁のご紹介です。余った野菜を使ったお味噌汁に卵を落し入れるだけでいつもより贅沢で食べ応えがあるものになりますよ。卵をお好みの固さにしてたくさん作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん1/4本
  • お湯400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    卵は常温に戻しておきます。 玉ねぎ、にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    にんじんは2mm厚の短冊切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、顆粒和風だし、1、2を入れて中火で5分間煮ます。
  5. 4.
    にんじんが柔らかくなったら、みそを溶き入れます。
  6. 5.
    卵を落とし入れて蓋をして弱火で3分間煮て白身の色が変わったら器に盛り、小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

落とし入れる卵は常温に戻すことで、火の通りが均一になりますよ。卵を落し入れる時はそれぞれがくっつかないように少し離してくださいね。卵の固さはお好みで調節してください。卵を落とし入れてから沸騰してしまうと味噌の香りが飛んでしまうので沸騰がしないように気をつけて下さいね。

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