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オーブンで!かぼちゃの焼きコロッケ

「オーブンで!かぼちゃの焼きコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃの甘みがと合挽き肉のジューシーな肉汁がマッチした一品です。 オーブン使用のため、比較的ヘルシーで手間の少ない簡単なコロッケです。 メインおかずとしても、お弁当の一品としても使えますのでぜひお試しください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
かぼちゃ           300g
牛豚合挽き肉         150g
塩こしょう(合挽き肉用)   少々
サラダ油           小さじ1
酒              大さじ1
はちみつ           大さじ1
塩              少々
黒こしょう          少々
水溶き薄力粉         適量
パン粉            適量

【手順】
オーブンを230℃に温めておきます。
1. かぼちゃをまるごと耐熱ボウルに入れてラップをしたら、600Wの電子レンジで5分温めたら、ラップをしたまま置いておきます。
2. フライパンでサラダ油を中火で熱し、牛豚合挽き肉を炒めたら酒、塩こしょうで味を調えます。
3. 1を潰し、冷ました2とはちみつ、塩、黒こしょうを加え混ぜます。
4. 中火で温めたフライパンで、パン粉を焦げ付かないように炒めます。
5. 3をお好みの形に形成したら、水溶き薄力粉、パン粉の順番につけます。
6. オーブンシートを敷いた天板に5を並べ、230℃に予熱しておいたオーブンで10分焼き、お皿に盛れば完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃの皮は固いので、苦手な方は電子レンジで温めた後に固いところだけ除き、残りの皮はフォークなどで出来るだけ小さく潰してください。
塩・黒こしょうは味を見ながら、お好みで入れてください。
オーブンがない方は、揚げ油を使用しても大丈夫です。180℃の油できつね色になるまで揚げてください。その際、手順4のパン粉を煎る作業は必要ありません。
オーブンの熱はご家庭により異なるので、火加減を見ながら調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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hatakechan
2017年05月21日

カロリーが抑えられるアイディアがなるほどな〜と思いました!衣は揚げるよりはサクサクでは無かったですが、脂っこくなくてこれはこれで美味しかったです(^-^)

コメント

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