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レシピを分かりやすくご紹介!

オーブンで!かぼちゃの焼きコロッケ

「オーブンで!かぼちゃの焼きコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃの甘みがと合挽き肉のジューシーな肉汁がマッチした一品です。 オーブン使用のため、比較的ヘルシーで手間の少ない簡単なコロッケです。 メインおかずとしても、お弁当の一品としても使えますのでぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

材料(2人前)

  • かぼちゃ300g
  • 牛豚合びき肉150g
  • 塩こしょう (合挽き肉用)少々
  • サラダ油小さじ1
  • 大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 水溶き薄力粉適量
  • パン粉適量

手順

  1. 準備.
    オーブンを230℃に温めておきます。
  2. 1.
    かぼちゃをまるごと耐熱ボウルに入れてラップをしたら、600Wの電子レンジで5分温めたら、ラップをしたまま置いておきます。
  3. 2.
    フライパンでサラダ油を中火で熱し、牛豚合挽き肉を炒めたら酒、塩こしょうで味を調えます。
  4. 3.
    1を潰し、冷ました2とはちみつ、塩、黒こしょうを加え混ぜます。
  5. 4.
    中火で温めたフライパンで、パン粉を焦げ付かないように炒めます。
  6. 5.
    3をお好みの形に形成したら、水溶き薄力粉、パン粉の順番につけます。
  7. 6.
    オーブンシートを敷いた天板に5を並べ、230℃に予熱しておいたオーブンで10分焼き、お皿に盛れば完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃの皮は固いので、苦手な方は電子レンジで温めた後に固いところだけ除き、残りの皮はフォークなどで出来るだけ小さく潰してください。
塩・黒こしょうは味を見ながら、お好みで入れてください。
オーブンがない方は、揚げ油を使用しても大丈夫です。180℃の油できつね色になるまで揚げてください。その際、手順4のパン粉を煎る作業は必要ありません。
オーブンの熱はご家庭により異なるので、火加減を見ながら調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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さーや
2017年07月30日

合挽き肉がなくて、玉ねぎとベーコンをみじん切りして入れました☆それでも十分美味しく出来あがり、大満足でした(*^o^*)次回は合挽き肉で作ります✨揚げてないのにサクッとした食感があるのがいいなぁと思いました♡

たべれぽ
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たらちゃん
2017年05月26日

パン粉に焼き目を入れておくアイデアはグッドですね!
美味しくいただきました。

たべれぽ
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hatakechan
2017年05月21日

カロリーが抑えられるアイディアがなるほどな〜と思いました!衣は揚げるよりはサクサクでは無かったですが、脂っこくなくてこれはこれで美味しかったです(^-^)

コメント

ちゃたろう
ちゃたろう
オーブントースターでも出来ますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
トースターでもお作りいただけますが、トースターの場合は焦げやすいので焼き加減を調節してみてくださいね。またアルミホイルなどを被せることで焦げにくくなります。ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
4週間前

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