オーブンで!かぼちゃの焼きコロッケ レシピ・作り方

「オーブンで!かぼちゃの焼きコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃの甘みがと合挽き肉のジューシーな肉汁がマッチした一品です。 オーブン使用のため、比較的ヘルシーで手間の少ない簡単なコロッケです。 メインおかずとしても、お弁当の一品としても使えますのでぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ300g
  • 牛豚合びき肉150g
  • 塩こしょう (合挽き肉用)少々
  • サラダ油小さじ1
  • 大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 水溶き薄力粉適量
  • パン粉適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを230℃に温めておきます。
  2. 1.
    かぼちゃをまるごと耐熱ボウルに入れてラップをしたら、600Wの電子レンジで5分温めたら、ラップをしたまま置いておきます。
  3. 2.
    フライパンでサラダ油を中火で熱し、牛豚合挽き肉を炒めたら酒、塩こしょうで味を調えます。
  4. 3.
    1を潰し、冷ました2とはちみつ、塩、黒こしょうを加え混ぜます。
  5. 4.
    中火で温めたフライパンで、パン粉を焦げ付かないように炒めます。
  6. 5.
    3をお好みの形に形成したら、水溶き薄力粉、パン粉の順番につけます。
  7. 6.
    オーブンシートを敷いた天板に5を並べ、230℃に予熱しておいたオーブンで10分焼き、お皿に盛れば完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃの皮は固いので、苦手な方は電子レンジで温めた後に固いところだけ除き、残りの皮はフォークなどで出来るだけ小さく潰してください。
塩・黒こしょうは味を見ながら、お好みで入れてください。
オーブンがない方は、揚げ油を使用しても大丈夫です。180℃の油できつね色になるまで揚げてください。その際、手順4のパン粉を煎る作業は必要ありません。
オーブンの熱はご家庭により異なるので、火加減を見ながら調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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