ふわふわ卵をトッピング トルコライス レシピ・作り方

「ふわふわ卵をトッピング トルコライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワンプレート料理、トルコライスの紹介です。一皿にトマトとキヌアのパスタサラダ、ふわふわ卵をトッピングした簡単バターライス、ジューシーとんかつを盛り込みました。お好みでいろいろアレンジしてください。豪華なワンプレートを是非お試しくださいね。

調理時間:45分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • とんかつ
  • 豚ロース (とんかつ用) 100g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ①薄力粉 大さじ1
  • ①溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ①パン粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • バターライス
  • ごはん (温かいもの) 150g
  • 玉ねぎ 20g
  • パセリ (生) 2g
  • 有塩バター 大さじ1
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • パスタ
  • フジッリ 50g
  • キヌア 20g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 大さじ1
  • トマト 1個
  • バジル 5枚
  • 枝豆 20g
  • ②EVオリーブオイル 大さじ1
  • ②黒こしょう ふたつまみ
  • トッピング
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • 牛乳 30ml
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • とんかつソース (市販) 大さじ2
  • フリルレタス 2枚

作り方

  1. 1. 玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  2. 2. トマトは一口大に切ります。 バジルは2cm幅に切りにします。
  3. 3. トンカツを作ります。豚ロースに塩こしょうをまぶし、①を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  4. 4. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を揚げます。両面5分ずつ揚げ、こんがりと揚げ色が付き、中まで火が通ったら油切りをします。
  5. 5. バターライスを作ります。ボウルに1、バターライスの材料を入れしゃもじで混ぜ合わせます。
  6. 6. パスタを作ります。鍋にお湯を沸騰させ、塩、フジッリ、キヌアを入れ、フジッリのパッケージの表記通りにゆでます。湯切りをします。
  7. 7. ボウルに6、②、2、枝豆を入れて混ぜ合わせます。
  8. 8. 耐熱ボウルにトッピング用の材料を入れ混ぜ合わせます。ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、半熟になっているところをほぐし、600Wの電子レンジで半熟状になるまで30秒加熱します。
  9. 9. 器にフリルレタス、5、7を盛り付け、バターライスの上に8をのせ、食べやすい大きさに切った4、とんかつソースを添えて完成です

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 フジッリをゆでる塩の量を通常より小さじ1多くすることで、フジッリとキヌアに味を付けています。

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