まぐろ漬け山かけ丼　レシピ・作り方

Name: まぐろ漬け山かけ丼
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 150g; マグロ 13切れ; しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ2; 料理酒 大さじ2; 長芋 100g; 大葉 2枚; のり 適量; 白いりごま 適量; わさび 適量

「まぐろ漬け山かけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

600 円

4.51

(182)

長芋と相性抜群な漬けまぐろ丼レシピの紹介です。忙しい時に重宝するお手軽な一品です。漬けタレはまぐろ以外にもサーモン、ブリ、タイなどの魚と、きゅうりやアボカドと一緒に漬けても美味しいですよ。色々使えますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ごはん 150g
マグロ (刺身用100g) 13切れ
漬けタレ
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ2
料理酒大さじ2
長芋 100g
大葉 2枚
のり (刻み) 適量
トッピング
白いりごま適量
わさび適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備長芋は皮を剥いておきます。
1 ボウルに漬けタレの調味料を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとります。
2 1にマグロを入れ、落としラップをしたら冷蔵庫で15分おきます。
3 長芋はすりおろします。大葉は千切りにします。
4 器にごはんをよそい、のりを敷きます。2、3の順に盛り付けたら、トッピングをのせ完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。辛いのが苦手な方は、わさびを入れなくても大丈夫です。お好みで漬けタレをかけても美味しいですよ。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら（完全に火が通るまで）、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51

182人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

まぐろに絶妙な味付けが染み込んだ漬けダレが特徴的な一品です。シンプルながら大葉の香りが爽やかなアクセントに。山かけのとろっとした食感と相性抜群で、さっぱりとした口当たりながら深い旨みが楽しめます。アレンジ次第でサーモンやカンパチを加えたり、めかぶやアボカドをトッピングしても◎。長芋はしゃきしゃき感を残すように叩いて作るのがポイントです。