もっちもち そうめんみたらし餅 レシピ・作り方

「もっちもち そうめんみたらし餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そうめんでお餅が!?そうなんです、そうめんと片栗粉でもちもちのお団子が作れるのです。あまじょっぱいみたらしダレがよく絡んで病みつきに。いつのものそうめんの味に飽きてきたり、そうめんが余ってしまったら、ぜひお餅にリメイクしてみてはいかがでしょう?
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(15個分(直径約3cm))

  • そうめん (茹でたもの・1束分)270g
  • 片栗粉大さじ3
  • お湯1000ml
  • 氷水500ml
  • みたらしダレ
  • しょうゆ大さじ1.5
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 砂糖大さじ3
  • みりん大さじ3
  • 片栗粉大さじ1
  • 100ml

作り方

  1. 1.
    ボウルに茹でたそうめんを入れ、片栗粉を加えてこね混ぜます。
  2. 2.
    1のそうめんがつぶれてモチモチしてきたら団子状に丸め、沸騰したお湯に入れます。浮き上がってきたら氷水にさらします。
  3. 3.
    鍋にみたらしダレの材料を入れ、弱火〜中火で混ぜながら加熱します。とろみがついたら火からおろします。
  4. 4.
    2を器に盛り、3をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・そうめんの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。また、このレシピは乾麺の状態で100gのものを使用しています。
・みたらしダレの調味料の量はお好みで調節して下さい。
・そうめんはとても弾力があります。手順の1、2の際、弾力が強くてこねづらい場合は水を少しずつ足して調節して下さい。また、手に片栗粉をまぶすと丸めやすいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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工藤美穂
2018年05月05日

なかなか団子がゆで上がってこなかったんですが
簡単にできました🎵
美味しかったです

たべれぽ
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shinku
2018年04月21日

みたらし多めでおいしかったです!
団子自体は、ちょっとさっぱり系。
次は砂糖多めで作ってみたいです。

たべれぽ
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りあこ
2018年04月17日

うどんが余ったので作りました。仕上げにもみのりをプラスしました。
モチモチですね♪焼いても美味しいのかな?

たべれぽ
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菜々香
2018年04月13日

思ったよりそうめんの味が強かったけど、もちもちで美味しかった

たべれぽ
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Hinata
2018年02月04日

すごく簡単でした!!!!!

でも味がそうめんそのままって感じで、ドロっとしてて、弾力がなくて、美味しくはなかったです…( ー̀ н ー́ )

見栄えは良くなったんですけど💦

たべれぽ
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彩葉
2017年12月06日

夏にいただいた素麺をまだ食べきっていなくて……試験も終わり、時間があるのでやってみました!
これは……素麺のおもち!!!笑笑
最初は頑張って手でこねていましたが、途中で断念してすり鉢で練りました。
味はそうめん。たしかに、いつものそうめんに飽きてきたなーっていう時にいいと思います!
みたらしあんも、麺つゆのおかげかそうめんの味にぴったり。というかそうめん食べてる気分。
あと腹持ちがめちゃめちゃいいです。おやつっていうより軽食になります。
時間がある時に作るのがいいのかなーと思いました!

たべれぽ
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ゆるり
2017年12月03日

こねるの大変だった…w

たべれぽ
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フロリナ
2017年10月30日

手軽にできてとても簡単でした‼️
とても美味しかったです‼️
タレがトロトロに出来てとても美味しかったです❗️(11歳女の子)

たべれぽ
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まお
2017年10月27日

べたべたしてて綺麗に丸く成形できなかったけどちゃんともちもちしてて美味しかったです。

コメント

ちょぱにゃん
ちょぱにゃん
茹ですぎてしまったそうめんでも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
茹で時間の面で茹ですぎてしまったそうめんは、表記通りの茹で時間で茹でたそうめんと比べて水分を多く含んでしまいますので、仕上がりが緩くなるためおすすめできません。そうめんはパッケージの表記の茹で時間を守って用意してくださいね。美味しく作れますように。
先月
すず
すず
これってどれくらい日持ちしますか?
やっぱりその日のうちに食べた方がいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらレシピは時間が経ってしまうと餅の生地の食感が固くなってしまったり風味が落ちてしまう為、作りたてをお召し上がりいただくことをおすすめしております。美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
nynm
nynm
みりん絶対にいりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんを入れずに作る事も可能ですが、みりんを入れていただくことによってタレにコクがでてとても美味しいですよ。ぜひレシピ通り作ってみてくださいね。
4ヶ月前
ジュリーlove
ジュリーlove
レシピが書いてあるのに気がつきませんでした。お手数かけました🙇💦💦
5ヶ月前
ジュリーlove
ジュリーlove
270グラムは茹でたあとの重さですか?
それとも茹でる前?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そうめんはレシピに記載の通り、茹でたものを270g使用しています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
Tomoka Kaneko
Tomoka Kaneko
お蕎麦でも作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そうめんは小麦粉を原料としておりますが、蕎麦は蕎麦の実を挽いた蕎麦粉が原料となっております。こちらレシピ、蕎麦では風味が変わってしまうためおすすめいたしません。そうめんを使って作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
♡HIMA♡
♡HIMA♡
うどんでも作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
うどんでも同じようにお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
Ayaka Watanabe
Ayaka Watanabe
麺を茹でるじかんは?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
そうめんの茹で時間につきましては使用されるメーカーによっても異なる為、パッケージに記載されている時間を目安にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
sls
sls
コシの強い素麺はどのくらい茹でたらいいですか?作ってみたのですが全然でき無かったです。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにも記載がございますが、麺にはとても弾力がある為こねづらい場合は少量の水分を加えてこねてみてくださいね。
麺棒等を使用して潰していただいても大丈夫ですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
7ヶ月前

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