もっちもち そうめんみたらし餅 レシピ・作り方

「もっちもち そうめんみたらし餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なんと、そうめんと片栗粉で、もちもちのおいしいお団子が作れるんです。甘じょっぱいみたらしダレがよく絡んで、やみつきの味わいに。いつのものそうめんに飽きてきたり、そうめんが余ってしまったときは、お餅にリメイクしてみてはいかがでしょう?

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15個分(直径約3cm))

  • ゆでそうめん 270g
  • 片栗粉 大さじ3
  • お湯 1000ml
  • 氷水 500ml
  • みたらしダレ
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 100ml

作り方

  1. 1. ボウルにゆでそうめんを入れて片栗粉を加え、麺を潰すようにモチモチするまで混ぜます。
  2. 2. 一口大の団子状に丸め、沸騰したお湯に入れます。浮き上がってきたら氷水にさらします。
  3. 3. 鍋にみたらしダレの材料を入れ、弱火で耐熱性ヘラで混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  4. 4. 2を器に盛り、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

そうめんのゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。また、このレシピは乾麺の状態で100gのものを使用しています。 みたらしダレの調味料の量はお好みで調節してください。 手順で、そうめんの弾力が強くてこねづらい場合は、水を少しずつ足して調節してください。また、丸めるときは手に片栗粉をまぶすと綺麗にできますよ。

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