時短で簡単!家計にも優しい!豚ひきもやしのあんかけ丼 レシピ・作り方

「時短で簡単!家計にも優しい!豚ひきもやしのあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしやニラ、豚ひき肉といったスーパーで年中手に入る食材を使用した、ササッとできる時短レシピです。味付けは鶏ガラと醤油のシンプルな仕上がりです。あんかけにすることで食べ応えもあり、ごはんはペロリと食べられてしまいます。冷蔵庫に余っている野菜をいれて具沢山にしても美味しいですよ。
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • もやし1/2袋
  • ニラ4本
  • ①お湯50ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①しょうゆ適量
  • ②酒小さじ2
  • ②塩こしょう少々
  • 水溶き片栗粉
  • ②水大さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 卵黄1個
  • ラー油適量

作り方

  1. 1.
    ①を合わせます。
  2. 2.
    ニラを切ります。
  3. 3.
    熱したフライパンに油を引かずに、豚ひき肉を炒めます。(中火)
  4. 4.
    ひき肉に火が入ったらもやしと②を加えサッと炒めたら①を回し入れます。
  5. 5.
    ニラを加えて全体を馴染ませたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ニラは大きすぎると食べにくいので、2〜3cm幅の食べ易い大きさに切ってくださいね。豚ひき肉から油がでるので、炒める際は油をひかずに作ってくださいね。香りが欲しいときは少量のごま油を使用してもオススメです。

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