料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

フルーツIN!クリーム大福

「フルーツIN!クリーム大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリームとフルーツがたっぷり詰まった、大福スイーツです。ほんのり甘い生地とふんわり生クリームが、フルーツの甘酸っぱさとマッチします。中からお好きなフルーツが溢れんばかりに詰まっているので、嬉しい気分になっちゃいます。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 4個分
白玉粉          100g
三温糖(生地用)     大さじ3
水            180ml
生クリーム        80ml
三温糖(クリーム用)   大さじ1.5
いちご          4個
マンゴー(冷凍)     8個
片栗粉          適量

【手順】
冷凍マンゴーは解凍しておきます。
1. 耐熱ボウルに白玉粉と三温糖を入れ、水を何度かに分けて混ぜ合わせます。
2. 1にふわっとラップをかけ、600Wのレンジで1分10秒程度加熱します。
加熱したら水でぬらしたヘラで軽く混ぜます。
3. 2をさらに600Wのレンジでラップをしたまま1分30秒程度加熱し、混ぜ合わせます。
その後、まな板に片栗粉をふり生地を広げて粗熱を取ります。
生地の上部分にも片栗粉をふります。
4. 生クリームと三温糖を合わせしっかり泡立てます。
5. 粗熱が取れた3を4等分にカットし、4といちご、マンゴーを包みます。
6. 5を冷蔵庫で20分程休ませて完成です。

料理のコツ・ポイント

加熱した生地は粗熱をある程度取ってから、具材を包んで下さい。生クリームが溶けて包めなくなってしまいます。
生クリームも泡立てがユルいとうまく包めない原因となりますので、角が立つぐらいしっかり目で泡立てておきましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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ぶん@
2017年05月16日

包むの大変でしたε-(´∀`; )いちごがなくて、マンゴーだけにしました。でももちもちで、歯ごたえもあって、おいしかった(๑>◡

たべれぽ
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Chieko Yuta
2017年04月15日

大好きなクリーム大福が自分で作れました!あまりの美味しさにびっくり!!絶対リピートします!!片栗粉はしっかりまぶしたいと思います!ケチったらベトベトで扱いにくくなりました💦

コメント

さくらん💕
さくらん💕
白玉粉ではなく、だんご粉でもつくれますか❓
3週間前
kurashiru
kurashiru
団子粉でもお作りいただけますが、こちらの手順でお作りいただけるかはお答えできかねます。
とても美味しいのでレシピ通り作ってみて下さいね
3週間前
さくらん💕
さくらん💕
分かりました。ありがとうございます❗️😊
3週間前
山下夏実
山下夏実
三温糖ではなく、普通の上白糖でもいけますか??
先月
kurashiru
kurashiru
上白糖でも大丈夫です、ぜひ試してみてくださいね!
先月
ふにゃこ
ふにゃこ
生クリームではなく、市販のあんこを包んでもいけますよね?
先月
kurashiru
kurashiru
あんこを包んでいただいても大丈夫ですよ
ぜひ試してみてくださいね
先月
ふにゃこ
ふにゃこ
あんことイチゴのハーモニーが一番好きなんで、tryします
先月
りぃさん
りぃさん
他のフルーツを入れるとしたらどんなフルーツが合いますか?
先月
kurashiru
kurashiru
お好みのフルーツで作っていただけます、いりいろアレンジして楽しんでくださいね!
先月

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