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会津城下町のソースかつ丼　レシピ・作り方

「会津城下町のソースかつ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.60(241)
福島県会津若松市の城下町で愛されている、ソースかつ丼のご紹介です。ごはんの上にキャベツを敷き、タレの染みたとんかつをのせたスタイルです。ウスターソースがベースの甘辛いタレがくせになるおいしさですよ。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:18
    1.鍋にたれの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろし、バットに移します。
  • 0:10
    2.キャベツは千切りにします。
  • 0:10
    3.豚ロースは筋に切りこみを入れます。
  • 0:45
    4.両面に塩こしょうをふります。薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 0:09
    5.別の鍋に底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4を入れ、中に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
  • 0:17
    6.1に5を入れて両面を絡め、食べやすい大きさに切ります。
  • 0:16
    7.丼にごはんをよそい、2を敷き、6を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
1473kcal
炭水化物：
137.5g
脂質：
79.2g
塩分量：
11.4g
タンパク質：
43.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
241人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

揚げたての豚ロースカツを油だけ切ってすぐにソースにくぐらせるのがポイント！衣はサクサク、お肉はジューシーな仕上がりになります。ウスターソース・ケチャップ・みりん・砂糖を合わせた甘じょっぱいソースがカツに絡み、ご飯がモリモリ進む美味しさです。千切りキャベツとの相性も抜群で、家族みんなが大絶賛。簡単に本場会津の味が再現できると、リピーターが続出しています。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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