会津城下町のソースかつ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋にたれの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろし、バットに移します。
2. 2 キャベツは千切りにします。
3. 3 豚ロースは筋に切りこみを入れます。
4. 4 両面に塩こしょうをふります。薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 5 別の鍋に底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4を入れ、中に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
6. 6 1に5を入れて両面を絡め、食べやすい大きさに切ります。
7. 7 丼にごはんをよそい、2を敷き、6を盛り付けて完成です。