わさび菜の香りサラダ レシピ・作り方

「わさび菜の香りサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

わさび菜にミョウガや長ねぎ、ごま油や黒酢など香り高い食材と組み合わせてみました。どんどんお箸が進む一品です。崩した豆腐やささみなど味が淡白な食材を加えてもおいしくいただけますよ。ぜひどうぞお試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • わさび菜60g
  • ちりめんじゃこ15g
  • 長ねぎ10cm
  • ミョウガ2個
  • 適量
  • 白いりごま大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①黒酢小さじ2
  • ①ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    わさび菜は4cm幅に手でちぎります。
  2. 2.
    ミョウガと長ねぎは斜め薄切りにし、 水に10分程さらして、水気を切ります。
  3. 3.
    フライパンにちりめんじゃこを入れて、中火できつね色になるまで乾煎りします。
  4. 4.
    ボウルに①の材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4に1と2を入れて混ぜ合わせたら、白いりごまと3を加えて和えます。
  6. 6.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サラダは調味料と合わせると野菜から水分が出てしまうので、いただく直前に合わせるのがおいしくいただくポイントです。

たべれぽ

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