うどんで作る 台湾風和え麺 レシピ・作り方

「うどんで作る 台湾風和え麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

台湾料理をご家庭で!五香粉の香りで一気に異国の雰囲気に。パクチーを添えてもさらに香り豊かでアジアンな料理になります。麺はビーフンやそうめん、中華麺などでもアレンジ可能なので、いろいろ試してみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 牛豚合びき肉 70g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ニンニク 1片
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ①みりん 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①五香粉 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 卵黄 1個
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. うどんはパッケージの表記に従って解凍します。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1のニンニクを炒めます。
  4. 4. 香りが立ってきたら1の玉ねぎと牛豚合びき肉を炒め、全体に火が通ったら①で味を調えます。
  5. 5. 器に2と4を盛り、糸唐辛子と卵黄をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 お好みで豆板醤を加えてピリ辛もお楽しみ頂けます。 五香粉が無い場合は花山椒や山椒、八角などお手持ちのスパイスを入れても美味しくお召し上がり頂けます。

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