あさりのボンゴレうどん レシピ・作り方

「あさりのボンゴレうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリの出汁が効いたボンゴレうどんのご紹介です。トマトや春キャベツを加えて、彩りと食感を楽しめますよ。その他にもお好きな野菜を入れてアレンジができますよ。うどんだけでなく、パスタももちろん美味しいので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • うどん (茹で)1玉
  • アサリ (砂抜き済み)100g
  • 春キャベツ120g
  • トマト1/2個
  • ニンニク1片
  • 白ワイン大さじ2
  • コンソメ顆粒大さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 準備.
    うどんは熱湯をかけてほぐしておきます。
  2. 1.
    春キャベツはざく切りにします。
  3. 2.
    トマトはヘタと芯を取り除き、一口大に切ります。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、3を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら、アサリ、白ワインを入れ蓋をして中火で蒸し焼きにします。
  6. 5.
    アサリの口が開いたら、1、2、うどん、コンソメ顆粒を入れ、野菜がしんなりするまで中火で炒めたら、火から下ろして、皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
アサリの塩気によってコンソメ顆粒の量を調整してください。
鷹の爪を加えても美味しくいただけます。
春キャベツは、普通のキャベツでも代用いただけます。

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