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シンプルに美味しい なめこおろし蕎麦　レシピ・作り方

「シンプルに美味しい なめこおろし蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.31(28)
お店でよく見かけるあのメニューをぜひご家庭で。
つるっとしたなめこののど越しが美味しい、昔ながらの定番お蕎麦のレシピです。
あっさりとした味で、何度もリピートしたくなる優しい味わい。
隠し味のポン酢でさらにさっぱりとした味になりますよ。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大根は皮をむいておきます。

  • 0:13
    1.大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  • 0:07
    2.大根をすりおろし、水気を絞ります。
  • 0:17
    3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 0:11
    4.鍋にお湯を沸騰させ、なめこを入れて1分程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  • 0:11
    5.別の鍋にお湯を沸騰させ、そばをパッケージの表記に従ってゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  • 0:11
    6.器に5、2、4、1の順に盛り、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

なめこは一度沸騰させたお湯で茹でることで、余計なぬめりや臭みを取り除くことができます。 ポン酢の量はお好みで調整してください。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
385kcal
炭水化物：
86.3g
脂質：
2.2g
塩分量：
3.5g
タンパク質：
13.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.31
28人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

なめこのつるっとした食感と大根おろしのさっぱりした味わいが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。山菜やオクラをトッピングしたり、かけそばではなくつけ麺スタイルにアレンジしたりと楽しみ方も様々。夏バテの時期でもすっきりと食べられるのが特徴で、削り節を加えると旨味がさらにアップします。シンプルながら奥深い美味しさを楽しめる一杯です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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