懐かしい味わいのぜんまい混ぜごはん レシピ・作り方

「懐かしい味わいのぜんまい混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しょうゆと砂糖の甘辛い味つけがおいしい、ぜんまいの混ぜごはんはいかがでしょうか。どこか懐かしい、ほっとする味わいの一品ですよ。ぜんまいの水煮を使うことで下ごしらえの手間も要らずにお手軽です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 300g
  • にんじん 50g
  • ぜんまい (水煮) 30g
  • 油揚げ 1枚
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①料理酒 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. ぜんまいは水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。油揚げは油抜きしておきます。
  2. 1. にんじんは千切りにします。ぜんまいは2cm幅に切ります。
  3. 2. 油揚げは長さ3cmの細切りにします。
  4. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひき、1と2を入れて炒めます。
  5. 4. 全体がしんなりしたら①を入れて弱火で汁気が飛ぶまで煮詰め、火から下ろします。
  6. 5. ボウルにごはんと4を入れ、木べらで切るように混ぜ合わせます。
  7. 6. お茶碗によそい、小ねぎと白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4で汁気をしっかりと飛ばしてからごはんに混ぜ込んでください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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