がっつり スタミナあんかけステーキ レシピ・作り方

「がっつり スタミナあんかけステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今夜のおかずは豪華に、がっつりスタミナ満点のステーキはいかがでしょうか。焼くだけで美味しいステーキに、野菜たっぷりのこってりしたあんかけをかけて召し上がるとボリューム満点ので大満足な一品になりますよ。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 牛肩ロース (ステーキ) 250g
  • 具材
  • もやし 60g
  • キャベツ 60g
  • にんじん 40g
  • ニラ 30g
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 黒こしょう 小さじ1/3
  • サラダ油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 温泉卵 1個

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. キャベツは2cm角に切ります。にんじんは短冊切りにします。ニラは2cm幅に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき牛肩ロースをのせ、両面にこんがりと焼き色がつくまで5分程焼いたら取り出します。
  4. 3. 同じフライパンを中火で熱し、1を炒め、キャベツがしんなりしてきたらもやし、合わせ調味料の材料を加えます。
  5. 4. 中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火からおろします。
  6. 5. 食べやすい大きさに切った2を器に盛り付け4をかけます。温泉卵をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好みの物をお使いください。温泉卵がない場合は卵黄でも美味しくお召し上がりいただけます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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