今だけの美味しさ！中華あんかけロール春キャベツ

「今だけの美味しさ！中華あんかけロール春キャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツを使って中華風にアレンジしたロールキャベツのご紹介です。中のひき肉にも春キャベツを入れているので、存分に味わっていただけます。水水しい食感の春キャベツが美味しく、中華味のあんかけによく合います。ぜひお試しください！

調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
春キャベツの葉　　　　　　4枚

----- 肉あん -----
春キャベツ（具材用）　　　80g
合挽き肉　　　　　　　　　200g
①ごま油　　　　　　　　　小さじ1
①しょうゆ　　　　　　　　大さじ1/2
①片栗粉　　　　　　　　　小さじ1
①砂糖　　　　　　　　　　小さじ1/2
①塩こしょう　　　　　　　適量

薄力粉　　　　　　　　　　大さじ1
春キャベツの茹で汁　　　　300ml
②鶏ガラスープの素　　　　大さじ1
②しょうゆ　　　　　　　　小さじ1
②酒　　　　　　　　　　　小さじ1
塩こしょう　　　　　　　　適量

----- 水溶き片栗粉 -----
③片栗粉　　　　　　　　　大さじ1
③水　　　　　　　　　　　大さじ1

お湯（茹で用）　　　　　　800ml
糸唐辛子　　　　　　　　　適量

【手順】
・春キャベツの葉を綺麗に4枚剥がします。キャベツの芯が太い場合は、そぎ落としておいてください。
1. 春キャベツの葉を沸騰したお湯に入れ、中火で茹で、しんなりしてきたら水から上げます。
2. 春キャベツ(具材用)をみじん切りにします。
3. 合挽き肉を入れたボウルに2と①を入れ、混ぜ合わせます。
4. 水気を切った1の上に薄力粉を軽くまぶします。
5. 4の中心に3を入れ、葉をたたみ、しっかり巻き付けます。
6. フライパンに1の茹で汁を入れて中火にかけ沸騰してきたら、②を入れます。
7. 5を加え、蓋をして15分ほど煮込みます。
8. ロールキャベツを先に取り出します。
9. 8に塩こしょうを加え、味を調えたら予め混ぜ合わせた③をゆっくり入れ、とろみがついてきたら完成です。お好みで糸唐辛子を添えて下さい。