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中華あんかけロール春キャベツ　レシピ・作り方

「中華あんかけロール春キャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.35(15)
春キャベツを使った中華風アレンジロールキャベツのご紹介です。中の肉ダネにも春キャベツをたっぷりと入れているので、春の味を存分に味わっていただけます。みずみずしい食感が、旨味たっぷりの中華風あんかけととてもよく合います。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備春キャベツは綺麗に剥がし、芯が太い場合は、包丁で削ぎ切りにしておきます。
  • 1春キャベツの葉を沸騰したお湯に入れ、中火で茹で、しんなりしてきたら引き上げます。このとき、茹で汁を300mlとっておきます。
  • 2肉だね用の春キャベツをみじん切りにします。
  • 3ボウルに合挽き肉、2、(A)を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、4等分にします。
  • 4水気を切った1の上に薄力粉を軽くまぶします。
  • 54の中心に3を乗せ、しっかり折りたたむように巻き付けます。
  • 6フライパンに1の茹で汁を入れて中火にかけます。沸騰してきたら、(B)を入れます。
  • 75を加え、蓋をして中火で15分ほど煮込みます。
  • 8ロールキャベツを先に取り出します。スープに塩こしょうを加え、味を調えたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  • 9お皿に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。

コツ・ポイント

春キャベツを剥がす時は葉が破れないようにお気をつけください。水を流しながら剥がすと綺麗に剥けますよ。 キャベツに薄力粉をまぶすことで、爪楊枝等で留めなくても、葉がしっかりとくっつきます。 巻く時は隙間なくしっかりと巻くと崩れにくいですよ。 水溶き片栗粉は水2:片栗粉1の割合で作っています。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
769kcal
炭水化物：
63.8g
脂質：
43.2g
塩分量：
8.6g
タンパク質：
39.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
15人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

春キャベツがトロッと柔らかく、中華風あんかけのスープがしっかり染み込んだやさしい味わいが特徴です。具材は豚ひき肉や鶏ひき肉を使い、にんにくと生姜を加えることで風味豊かに。あんかけは鶏ガラスープと醤油のコクのある味付けで、余ったタレはチャーハンにかけても美味しく楽しめます。レンジを使えば時短で作れ、いつものトマト味とは一味違う新鮮な中華風ロールキャベツに仕上がります。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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