ミュートを解除
サンマの揚げ甘辛煮 レシピ・作り方
「サンマの揚げ甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.52(19)
サンマの揚げ甘辛煮はいかがでしょうか。カラッと揚げたサンマに、甘辛いしょうゆだれがよく絡んでおいしいですよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみに便利な一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1サンマは頭と尾を切り落とし、3等分の筒切りにします。内蔵を取り除いて流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2バットに1、(A)を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
- 3片栗粉を入れて全体にまぶします。
- 4フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を入れて7分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
- 5別のフライパンにたれの材料を入れて中火で加熱し、煮立たせます。
- 64を入れて煮汁が少なくなるまで中火で煮絡め、火から下ろします。
- 7器に大葉を敷き、6を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
煮絡める際は、焦げないよう火加減に注意し、時々菜箸で返してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
19人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。