とろーり半熟ゆで卵で作るしみしみ味玉 レシピ・作り方

「とろーり半熟ゆで卵で作るしみしみ味玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーり半熟ゆで卵で作る、しみしみ味玉のご紹介です。沸騰したお湯で卵をゆで、氷水でしっかりと冷やすことで半熟のゆで卵が作れますよ。めんつゆだけでしっかりと味がつき、ごはんのお供やお酒のおつまみとしてもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:500分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分)

  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • お湯 適量
  • 氷水 適量
  • めんつゆ (2倍濃縮) 100ml

作り方

  1. 準備. 卵を常温に戻しておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて中火で6分ゆでます。
  3. 2. 卵を取り出して氷水につけて粗熱を取り、殻を剥きます。
  4. 3. ポリ袋に入れて、めんつゆを加え、ポリ袋の口を縛ります。冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵をゆでるお湯の量は、卵が被るくらいを目安にしてください。 漬け込む時間によって味の濃さが変わりますので、お好みに合わせて漬け込み時間を変えてください。 今回のレシピでは2倍濃縮のめんつゆを使用していますが、3倍濃縮の場合は約65ml、ストレートの場合は約200mlでお作り頂けます。こちらの分量は目安なので、塩加減はお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

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