とろーり半熟ゆで卵で作るしみしみ味玉 レシピ・作り方

「とろーり半熟ゆで卵で作るしみしみ味玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーり半熟ゆで卵で作るしみしみ味玉のご紹介です。たっぷりの沸騰したお湯で茹でて氷水でしっかりと冷やすことで半熟のゆで卵が作れます。味玉もめんつゆだけでもしっかりとした味がつき、ご飯にも相性抜群です。ぜひお試しください。
調理時間:20分 (味玉の漬ける時間を除きます)
費用目安:300円前後
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材料(2個分)

  • 2個
  • お湯1500ml
  • 氷水適量
  • めんつゆ (2倍濃縮)100ml

作り方

  1. 準備.
    卵を常温に戻しておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて中火で6分茹でます。
  3. 2.
    卵を取り出して氷水につけて熱を取ります。
  4. 3.
    殻をむいて半熟玉子の完成です。
  5. 4.
    3をビニール袋に入れ、めんつゆを入れて空気を抜きながら口を締め、冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵を茹でる際の水の分量は、お使いの鍋のサイズによって異なります。卵がかぶるくらいの水の量で茹でてください。卵は茹でたらすぐ冷水で冷やしてください。漬け込む時間によって味の濃さが変わりますので、お好みに合わせて漬け込んでくださいね。

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