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ほうじ茶で 香ばし竜田揚げ レシピ・作り方
「ほうじ茶で 香ばし竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
煮出したほうじ茶の香りがたまらない、香ばしからあげのご紹介です。濃い目に煮出したほうじ茶に白だしと、梅肉を加えさっぱりとした仕上がりになっています。ニンニクや生姜をつかわなくても臭みが気にならなくなります。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋に水を入れ、沸騰したらほうじ茶を入れ5分程度弱火で煮出します。火からおろし、粗熱をとったら冷蔵庫で5〜10分程度冷やします。
- 2鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除いたら、一口大に切ります。
- 3ボウルに2を入れ、1、(A)を入れよく混ぜ合わせたらラップをかけて冷蔵庫に入れ30分程度置きます。
- 4余分な水気を切り、片栗粉をまぶしたら、170℃に温めた揚げ油に入れ、4〜5分程度揚げます。
- 5全体がきつね色になったら油を切って、大葉をのせたお皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
片栗粉をつける際に、水気が多いと油がはねたり衣が綺麗に仕上がらない原因になりますので、水気を切ってからまぶすようにしてください。
ほうじ茶は市販の飲料タイプのものもご使用いただけますが、風味が違った仕上がりになります。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
