ふわふわ卵温麺 レシピ・作り方

「ふわふわ卵温麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そうめんで作る、温麺の紹介です。つゆは白だしを使って簡単に、卵白を加えふわふわに仕上げました。身体が温まる一品です。ささっと作れるので忙しい日のランチや夜食ににぴったりのメニューです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 卵白と卵黄はそれぞれボウルに入れ、ほぐしておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記より1分短くゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2. 別の鍋につゆの材料を入れ中火にかけ、沸騰させます。水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
  4. 3. 1を加え混ぜ、卵白を回し入れさっとかき混ぜ、弱火で15秒煮て火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り、卵黄を回しかけ、小ねぎ、あげ玉を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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