ふわふわ卵温麺 レシピ・作り方
「ふわふわ卵温麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そうめんで作る、温麺のご紹介です。つゆは白だしを使って簡単に、卵白を加えふわふわに仕上げました。身体が温まる一品です。ささっと作れるので忙しい日のランチや夜食にぴったりのメニューです。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 卵白と卵黄はそれぞれボウルに入れ、ほぐしておきます。
- 1. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記より1分短くゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。
- 2. 別の鍋に水、(A)を入れて中火で熱します。沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 3. 1を加えてほぐしながら中火で加熱します。再度沸騰したら卵白を回し入れて弱火にし、15秒程混ぜながら加熱して火から下ろします。
- 4. 器に盛り付けて卵黄を回しかけ、小ねぎ、あげ玉をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.4
4.4
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