おつまみに フライドオクラ レシピ・作り方

「おつまみに フライドオクラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和の食材と思いがちなオクラを、アメリカンな雰囲気のフライにしました。 サクッと軽い食感は、オクラならでは。 ついつい手が伸びちゃう美味しさです。 ビールとよく合います。 しっかりめの味付けで冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. オクラは茎が長い場合は切り落とし、ガクを除いて切れ目を入れます。
  2. 2. フードプロセッサーにクラッカーを手で割りながら入れ、細かく砕きます。
  3. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のボウルに2と②を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 1に3と4を順に付け、190℃に熱した揚げ油でサッと揚げます。
  6. 6. 表面がこんがりと色付いたら揚げ油から取り出し、キッチンペーパーで油を切ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

高めの温度の揚げ油でさっと揚げた方が、カラッとおいしく仕上がります。 クラッカーはパン粉で代用可能です。

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