えのきダレで食べる 鶏つくね レシピ・作り方

「えのきダレで食べる 鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきたっぷりのタレで食べる、鶏つくねはいかがでしょうか。電子レンジで調理するので、とってもお手軽にお作りいただけます。めんつゆベースのほんのり甘いえのきダレは、ごはんとよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • つくね
  • 鶏ひき肉 250g
  • 木綿豆腐 150g
  • 長ねぎ 5cm
  • 大葉 2枚
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • えのきダレ
  • えのき 100g
  • めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に乗せて600Wの電子レンジで1分程加熱して、水切りをしておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにしておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. ボウルにつくねの材料を入れて、粘り気が出るまでよく捏ねます。
  3. 2. 5等分に丸く成形して、耐熱容器に入れます。
  4. 3. ボウルにえのきダレの材料を入れて混ぜ合わせ、2にかけます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで7分加熱します。
  5. 4. 全体をよく混ぜて、つくねとえのきダレに分けます。
  6. 5. お皿に4のつくねを盛り付け、4のえのきダレをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水3の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 電子レンジの加熱時間は手順を目安に、つくねに火が通るまで加熱してください。 手順4でつくねとえのきダレを分けずに、そのまま盛り付けてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ