えのきダレで食べる 鶏つくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に乗せて600Wの電子レンジで1分程加熱して、水切りをしておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにしておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1 ボウルにつくねの材料を入れて、粘り気が出るまでよく捏ねます。
3. 2 5等分に丸く成形して、耐熱容器に入れます。
4. 3 ボウルにえのきダレの材料を入れて混ぜ合わせ、2にかけます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで7分加熱します。
5. 4 全体をよく混ぜて、つくねとえのきダレに分けます。
6. 5 お皿に4のつくねを盛り付け、4のえのきダレをかけて完成です。