ごはんに合う!鶏肉と玉ねぎのさっぱり煮 レシピ・作り方

「ごはんに合う!鶏肉と玉ねぎのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じっくり炒めて甘味を出した玉ねぎと、酢と塩コショウだけというシンプルな味付けで鶏を煮ました。コクがあるのにさっぱりとした味です。時間のあるときに煮込んでおけば、あとはごはんにかけるだけですぐに食べられますので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎを薄切りにし、有塩バターとともにフライパンに入れて弱火でじっくり炒めます
  2. 2. その間にしめじをばらし、パプリカは薄切りにし、鶏肉は一口大に切って塩こしょうをふります
  3. 3. フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏肉の表面を焼き、しめじ、赤パプリカも加えて炒めます
  4. 4. 1の鍋の玉ねぎが茶色くなるまで炒めたら、酢を加えて煮詰め、水300ccを加えます
  5. 5. 3を加えて蓋をし、中火で10分煮たら、塩5gとこしょうで調味してできあがりです

料理のコツ・ポイント

玉ねぎをじっくり炒めて甘味を出すことで、砂糖は入れなくても美味しい煮込みになります。カレー用に市販されているあめ色玉ねぎを使うと簡単です。 きのこ類を一緒に煮込んでも美味しいですし、茹でたブロッコリーを添えると華やかになります。

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