ごはんに合う!鶏肉と玉ねぎのさっぱり煮 レシピ・作り方

「ごはんに合う!鶏肉と玉ねぎのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じっくり炒めて甘味を出した玉ねぎと、酢と塩コショウだけというシンプルな味付けで鶏を煮ました。コクがあるのにさっぱりとした味です。時間のあるときに煮込んでおけば、あとはごはんにかけるだけですぐに食べられますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょう少々
  • 玉ねぎ2個
  • しめじ1/2パック
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • バター30g
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ3
  • 300ml
  • 5g
  • こしょう適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにし、バターとともにフライパンに入れて弱火でじっくり炒めます
  2. 2.
    その間にしめじをばらし、パプリカは薄切りにし、鶏肉は一口大に切って塩こしょうをふります
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏肉の表面を焼き、しめじ、赤パプリカも加えて炒めます
  4. 4.
    1の鍋の玉ねぎが茶色くなるまで炒めたら、酢を加えて煮詰め、水300ccを加えます
  5. 5.
    3を加えて蓋をし、中火で10分煮たら、塩5gとこしょうで調味してできあがりです

料理のコツ・ポイント

玉ねぎをじっくり炒めて甘味を出すことで、砂糖は入れなくても美味しい煮込みになります。カレー用に市販されているあめ色玉ねぎを使うと簡単です。
きのこ類を一緒に煮込んでも美味しいですし、茹でたブロッコリーを添えると華やかになります。

人気のカテゴリ

Video preload background節約 白菜と豚バラの水なし鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background常備菜 大根とカブのピクルス
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとじゃがいものクリーミーグラタン
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundお弁当に カラフル肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background常備菜に 鶏肉のしそわさび焼き
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください