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レシピを分かりやすくご紹介!

ごはんに合う!鶏肉と玉ねぎのさっぱり煮

「ごはんに合う!鶏肉と玉ねぎのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じっくり炒めて甘味を出した玉ねぎと、酢と塩コショウだけというシンプルな味付けで鶏を煮ました。コクがあるのにさっぱりとした味です。時間のあるときに煮込んでおけば、あとはごはんにかけるだけですぐに食べられますので、ぜひ作ってみてください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前

鶏もも肉     大1枚 (約300g)
塩こしょう    少々
玉ねぎ      2個
しめじ      1/2パック
赤パプリカ    1/4個
黄パプリカ    1/4個
バター      30g
サラダ油     大さじ1
酢        大さじ3
水        300cc
塩        5g
こしょう     適量

【手順】
1.玉ねぎを薄切りにし、バターとともにフライパンに入れて弱火でじっくり炒めます
2.その間にしめじをばらし、パプリカは薄切りにし、鶏肉は一口大に切って塩こしょうをふります
3.フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏肉の表面を焼き、しめじ、赤パプリカも加えて炒めます
4.1の鍋の玉ねぎが茶色くなるまで炒めたら、酢を加えて煮詰め、水300ccを加えます
5.3を加えて蓋をし、中火で10分煮たら、塩5gとこしょうで調味してできあがりです

料理のコツ・ポイント

玉ねぎをじっくり炒めて甘味を出すことで、砂糖は入れなくても美味しい煮込みになります。カレー用に市販されているあめ色玉ねぎを使うと簡単です。
きのこ類を一緒に煮込んでも美味しいですし、茹でたブロッコリーを添えると華やかになります。

たべれぽ

たべれぽ
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Kazuaki Matsuo
2017年04月02日

バターと玉ねぎのねっとりした甘みとお酢のさっぱり感がとても美味しかったです

たべれぽ
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こゆき
2017年01月20日

さっぱりしていてたべやすかったです😻玉ねぎの味がでていました。おいしかったです💖

コメント

ami-chan
ami-chan
豚肉でも作れますか?
3日前
kurashiru
kurashiru
豚肉でも大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
3日前
サキ
サキ
すし酢で代用でできますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
作っていただけますが、すし酢には砂糖や塩が入っているので、味は異なります。
味をみて調節してくださいね。
3日前
はるるん
はるるん
お酢がない場合どーしたらいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらは酢を使ってサッパリ仕上げるレシピです。
「鶏肉、玉ねぎ」で検索してみてください。
他にもオススメのレシピをたくさん紹介しておりますので
ぜひお試しくださいね。
先月
さおり
さおり
美味しく作れました!玉ねぎを少なくしたので、煮詰める時間が結構かかってしまいました。また作りたいです😄
先月
こゆき
こゆき
作りました💖さっぱりしていてとってもおいしかったです。家族にも評判が良く、「玉ねぎのうまみがよくでてておいしい」と言ってくれました😍💗
4ヶ月前

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