ごはんに合う!鶏肉と玉ねぎのさっぱり煮

「ごはんに合う!鶏肉と玉ねぎのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じっくり炒めて甘味を出した玉ねぎと、酢と塩コショウだけというシンプルな味付けで鶏を煮ました。コクがあるのにさっぱりとした味です。時間のあるときに煮込んでおけば、あとはごはんにかけるだけですぐに食べられますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょう少々
  • 玉ねぎ2個
  • しめじ1/2パック
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • バター30g
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ3
  • 300ml
  • 5g
  • こしょう適量

手順

  1. 1.
    玉ねぎを薄切りにし、バターとともにフライパンに入れて弱火でじっくり炒めます
  2. 2.
    その間にしめじをばらし、パプリカは薄切りにし、鶏肉は一口大に切って塩こしょうをふります
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏肉の表面を焼き、しめじ、赤パプリカも加えて炒めます
  4. 4.
    1の鍋の玉ねぎが茶色くなるまで炒めたら、酢を加えて煮詰め、水300ccを加えます
  5. 5.
    3を加えて蓋をし、中火で10分煮たら、塩5gとこしょうで調味してできあがりです

料理のコツ・ポイント

玉ねぎをじっくり炒めて甘味を出すことで、砂糖は入れなくても美味しい煮込みになります。カレー用に市販されているあめ色玉ねぎを使うと簡単です。
きのこ類を一緒に煮込んでも美味しいですし、茹でたブロッコリーを添えると華やかになります。

たべれぽ

たべれぽ
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Eurika
2018年04月01日

お酢と合うのかな〜て思ったけど美味しかった!
残ったから明日の朝ごはんと食べよう🌷

たべれぽ
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はるる
2017年06月20日

玉ねぎメチャうまーーー☆エリンギと舞茸でしました。凄く美味しいです。

たべれぽ
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マツオ
2017年04月02日

バターと玉ねぎのねっとりした甘みとお酢のさっぱり感がとても美味しかったです

たべれぽ
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こゆき
2017年01月20日

さっぱりしていてたべやすかったです😻玉ねぎの味がでていました。おいしかったです💖

コメント

にちゃん
にちゃん
こちら、ササミでも大丈夫でしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ササミでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
ami-chan
ami-chan
豚肉でも作れますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚肉でも大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
サキ
サキ
すし酢で代用でできますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけますが、すし酢には砂糖や塩が入っているので、味は異なります。
味をみて調節してくださいね。
11ヶ月前
はるるん
はるるん
お酢がない場合どーしたらいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
こちらは酢を使ってサッパリ仕上げるレシピです。
「鶏肉、玉ねぎ」で検索してみてください。
他にもオススメのレシピをたくさん紹介しておりますので
ぜひお試しくださいね。
1年前
さおり
さおり
美味しく作れました!玉ねぎを少なくしたので、煮詰める時間が結構かかってしまいました。また作りたいです😄
1年前
こゆき
こゆき
作りました💖さっぱりしていてとってもおいしかったです。家族にも評判が良く、「玉ねぎのうまみがよくでてておいしい」と言ってくれました😍💗
1年前

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