絹さやと新じゃがのカレー風味ベーコン炒め レシピ・作り方

「絹さやと新じゃがのカレー風味ベーコン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもと絹さやをカレー風味で炒めた一品です。炒めたベーコンと、皮付きのままの新じゃがいもの香りがマッチし、カレーの香りが食欲を増してくれます。絹さやはシャキシャキとした食感と、鮮やかなグリーンが目で見ても楽しめます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 絹さや10枚
  • 新じゃがいも (計200g)2個
  • ベーコン30g
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもはよく洗って、芽を取り除いておきます。絹さやはヘタと筋を取っておきます。
  2. 1.
    絹さやは半分に切ります。
  3. 2.
    新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  4. 3.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し有塩バター、3を入れ、脂が出てきたら1、2を入れます。
  6. 5.
    中火のまま絹さやが柔らかくなるまで炒め、①を加え全体が混ざったら器に盛ってパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。辛いものが苦手な方は、カレー粉の量を調節して辛さを調整してください。

たべれぽ

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