ゆず香る 京芋のそぼろ味噌煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 京いもは皮をむき、両端の硬い部分を切り落とし、2cm幅に切ります。
2. 2 ゆずの皮は千切りにします。
3. 3 鍋に1、水、白だしを入れ、中火にかけ、京いもに火が通るまで10分程煮ます。
4. 4 調味料を入れ煮込んだら、2、牛ひき肉を加え、牛ひき肉がそぼろ状になり火が通るまで菜箸で混ぜ、味が馴染むまで2分程煮たら火から下ろします。
5. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。