フレッシュトマトでエビのアラビアータ レシピ・作り方

「フレッシュトマトでエビのアラビアータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生のトマトを使った、エビのアラビアータです。 ピリッとした辛さが癖になり、やみつきになる一品です。 生のトマトを使っていることで、果肉感が残り、辛さの中にもさっぱりとした味わいです。 お好みでパセリを散らしてお召し上がり下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • トマト1個
  • エビ4尾
  • 塩 (エビ下処理用)適量
  • ①オリーブオイル大さじ1.5
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1
  • ②ケチャップ大さじ1
  • ②砂糖小さじ1/2
  • ②塩こしょう適量
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    トマトはよく洗っておきます。
  2. 1.
    トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。
  3. 2.
    エビは殻を剥き、背わたを取り除いたら塩で揉み、流水で洗って水気を拭き取ります。
  4. 3.
    鍋に湯を沸かし、塩を入れたらスパゲティをパッケージの表示通りに茹で、水気を切ります。
  5. 4.
    フライパンに①を入れ、弱火にし香りが立つまでじっくり炒めます。
  6. 5.
    4に1、2を入れたら中火にし、エビに火が通るまで炒めます。
  7. 6.
    5に②を入れ軽く炒め、3を入れ全体に絡めたらお皿に盛り、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

エビの臭みが気になる方は片栗粉をまぶしてから洗うようにして下さい。
トマトはトマト缶で代用可能です。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にして下さい。
塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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BaiToei Akina
2018年01月16日

☆☆☆☆☆

たべれぽ
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うっきー
2018年01月03日

美味しかった。海老好きなのでたくさん入れたけど、次は他のシーフードでも作ってみよう。

たべれぽ
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Hiro
2017年07月26日

ピリ辛で美味しかったです!簡単なのでまた作ります^_^

たべれぽ
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れん
2017年07月26日

今までパスタ系はナポリタンしか作らなかったけど、初めてトマトベースのパスタ挑戦してみたら美味しかったです。(^^)

たべれぽ
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すずめ
2017年07月24日

貰ったミニトマトで作ってみましたがトマトが甘かったので後悔…次は普通のトマトで作ってみます!

たべれぽ
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バジル
2017年07月23日

鷹の爪の賞味期限が切れていたので今回は無しで。
トマトとエビだけとは思えないぐらい深い味で美味しかったです♡

たべれぽ
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パイン
2017年07月22日

ピリ辛で美味しかったかも^^

コメント

らっこ
らっこ
トマトソースは、半日位の保存はできませんか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存していただければ、保存できますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
TH
TH
美味しかったです!鷹の爪がなかったので豆板醤を少し入れました!
7ヶ月前
ラブちゃん
ラブちゃん
缶詰めのホールトマトでも良いですか?
コンソメ等はいれなくても美味しく出来ますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トマトは缶詰のものでも大丈夫ですよ。
様子をみながら火加減、塩加減は調節してくださいね。
今回はコンソメを使わずに作っております。
お好みに合わせてコンソメなどを追加していただいても大丈夫ですが、レシピ通りも美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
コッチ
コッチ
エビは冷凍の生エビやボイルの甘エビでも代用できますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
エビは冷凍の生エビやボイルの甘エビでもお作りいただけます。冷凍のものを使用される際は解凍をしてから調理してくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前

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