チョコのマーブルレアチーズケーキ レシピ・作り方

「チョコのマーブルレアチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レアチーズケーキに、ココアを混ぜ込んだ生地を加えて、マーブル模様になるように仕上げました。しっかりと混ぜてしまわないので、味も、見た目もお楽しみいただけますよ。普段のおやつや、おもてなしのデザートにいかがでしょうか。

調理時間:120分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cm丸型))

作り方

  1. 1. ポリ袋にビスケットを入れ、麺棒で細かく砕き、溶かしバターを混ぜ、型に敷き詰めラップをし冷蔵庫で20分冷やします。
  2. 2. ゼラチンに水を加えて混ぜ合わせ、10分おきます。
  3. 3. フードプロセッサーに①を入れなめらかになるまで混ぜ合わます。
  4. 4. 2を湯煎で溶かし3へ加え混ぜ合わせ、半分ボウルに移します。
  5. 5. 残った半分にココアパウダーを加え混ぜ合わせます。
  6. 6. 1に生地を交互に入れ、菜箸で軽く混ぜてマーブル模様にし、冷蔵庫で固まるまで1時間以上冷やし、型から出して出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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