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チョコのマーブルレアチーズケーキ レシピ・作り方
「チョコのマーブルレアチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
120分
費用目安
600円
4.00(23)
レアチーズケーキに、ココアを混ぜ込んだ生地を加えて、マーブル模様になるように仕上げました。しっかりと混ぜてしまわないので、味も、見た目もお楽しみいただけますよ。普段のおやつや、おもてなしのデザートにいかがでしょうか。
材料（1台分(直径15cm丸型)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1ポリ袋にビスケットを入れて麺棒で細かく砕き、溶かし無塩バターを加えて揉みこみます。型に敷き詰め、ラップをかけて冷蔵庫で20分冷やします。
- 2ゼラチンに水を加えて混ぜ合わせ、10分置きます。
- 3フードプロセッサーにクリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
- 42を湯煎で溶かし、3に加えて混ぜ合わせ、半量をボウルに移します。
- 5残りの半量にココアパウダーを加えて混ぜ合わせます。
- 61に4、5を交互に入れ、菜箸で軽く混ぜてマーブル模様にします。冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
- 7型から外して完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はメーカーによって異なりますので、パッケージの表記に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させないよう注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.00
23人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな作り方なのに高見えする魅力的なスイーツです。生地はクリームチーズ、生クリーム、ヨーグルトを使用し、チョコレートの風味と組み合わせることで、濃厚な味わいが楽しめます。材料を温めてから混ぜ合わせるのがポイントで、ゼラチンの量は好みの食感に調整可能。ボトムはオレオやロータスビスケットでアレンジもOK。マーブル模様を描く工程は少し難しいですが、見た目も華やかで家族みんなが喜ぶ一品です。
よくある質問
- Qどのくらい日持ちしますか？+A冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Q持ち運びできますか？+A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには 不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
- Qこのレシピで何人分作れますか？+A5号(直径15cm)のケーキ型を使用する場合、4~6人分が目安です。お召し上がりになる人数に合わせてカット数をご変更ください。
