赤しそでさっぱり唐揚げ レシピ・作り方

「赤しそでさっぱり唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、赤しその唐揚げはいかがでしょうか。 さっぱりとした赤しその風味が、鶏むね肉によく馴染み、カラッと香ばしく揚げるととても美味しいですよ。 お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:40分 (漬け時間20分含む)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ゆかり小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に1を入れ混ぜ合わせ、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で20分漬けます。
  5. 4.
    3の汁気を切り、片栗粉をまぶします。
  6. 5.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
  7. 6.
    大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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