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中華風トマトダレでさっぱり！オクラともやしのレンチン豚巻き　レシピ・作り方

「中華風トマトダレでさっぱり！オクラともやしのレンチン豚巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.47
(71)

電子レンジで作る、オクラ豚巻きのご紹介です。豚バラ肉にオクラともやしを巻き、フレッシュトマトが入ったタレをかけて仕上げました。さっぱりと食べられるので、暑い日にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オクラは塩をかけ、板ずりをして流水で洗い、切りこみを入れておきます。
  2. 1 トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。
  3. 2 耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、アルコール分が飛ぶまで600Wの電子レンジで20秒ほど加熱します。粗熱が取れたら1、ごま油を加えて和えます。
  4. 3 オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの部分をむきます。
  5. 4 豚バラ肉を広げて、3、もやしをのせ、塩こしょうをふり、手前から巻きます。巻き終わりを下にして耐熱皿に並べます。
  6. 5 ラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
  7. 6 ラップを外し、2をかけて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 オクラは加熱した際の破裂を防ぐために切りこみを入れたり、爪楊枝などで穴をあけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
71人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラ肉でオクラともやしを巻いたレンジで簡単な一品です。オクラのシャキシャキとした食感と粘り、もやしのシャキッとした歯ごたえが楽しめます。中華風トマトダレはさっぱりとした爽やかな味わいで夏にぴったり。もやしから出る水分はしっかり切ることがポイント。大葉をトッピングしても美味しく、ボリュームたっぷりなのにヘルシーなのが嬉しいポイントです。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2024.7.15
オクラ８本先に 600W1分レンチン バラ肉の脂が気になるので 肉巻きはフライパン使用 お醤油は少なめ オクラともやしの食感もよく 食べごたえあって美味しい♪
12人のユーザーが参考になった
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ケイ
ケイ
2021.7.15
大きなオクラ8本でもやし200gを2人で食べました もやしは巻く分とは別にカサ増しで下に敷いて、酒をかけてレンチンすると豚バラも柔らかくなりジューシーで美味しかったです✨ もやしから結構水分が出るのでしっかり水切りしてからタレをかけるのがポイントです！ でもレシピ通りだとタレの塩気が強いので鶏ガラは少し控えめの方が良いかも？ もやしの水分がでるのを見越して合えて濃い目に作ってるのか🤔 とにかく簡単ヘルシーなのにかなりのボリュームで、オクラとモヤシのシャキシャキ食感とトマトタレがすごく合います♡ 彩り綺麗で夏にぴったりのメニューなのでまたリピートします🤗 大葉トッピングしましたがおすすめです！
7人のユーザーが参考になった
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ちゃーちゃん
ちゃーちゃん
2021.7.3
オクラがシャキッとしてて食べ応え十分ですね！ レンジで温めたあと、かなりの水分と油分が出るので しっかり拭き取った後にタレをかけるのがポイントですね^ ^ お味もしっかりつき美味しくいただきました♪
4人のユーザーが参考になった
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Motoki Okuda (Motoky)
Motoki Okuda (Motoky)
2024.6.24
80手前の親父にはオクラの皮が硬く下茹でした方が良さそうでした。 今度そうしてみます。
2人のユーザーが参考になった
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ちひろ
ちひろ
2022.8.29
豚ロースで作ってみました！タレにごまも加えて。美味しかった☆
2人のユーザーが参考になった
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ユーザーeef699
ユーザーeef699
2020.8.15
タレは市販の醤油ベースの 和風ドレッシングを使いました。 巻き巻き作るのも楽しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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サーモン
サーモン
2021.8.5
キャベツの肉巻きにこのトマトだれをかけた。これでも美味しかった。水分かなり出てくるので、除いてからタレをかけて食べた。☆☆☆
1人のユーザーが参考になった
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ひろ
ひろ
2020.6.16
めっちゃ簡単‼️
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー2eefb5
ユーザー2eefb5
2020.6.13
ボリュームがあってとても美味しいですね。また作ります！
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

unnana
unnana
オクラは、レンチンするので茹でないでいいですか？
kurashiru
kurashiru
ゆでたオクラに豚バラ肉で巻いてさらに加熱すると、食感が失われるため、生のオクラを使用してくださいね。簡単でとてもおいしい一品なので、ぜひお試しください。おいしく仕上がりますように。
Tenko san
Tenko san
二人分なら、トマトも調味料も倍増しですか？
kurashiru
kurashiru
2人前をお作りいただく場合は、すべての材料を2倍に増やしてくださいね。おいしく仕上がりますように。
あやか
あやか
主人がトマト嫌いなのですが、なにか代用できる食材はございますか？💦
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、トマトが決め手となるタレを使用しているためトマトの代用は難しいです。タレはポン酢やスイートチリソースなどお好みの調味料でもおいしくお召し上がりいただけますので、お好みのものを選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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