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レンジで簡単!豚肉とオクラのトマト煮

「レンジで簡単!豚肉とオクラのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉とオクラを合わせたレンジで簡単にできるメインのお料理のご紹介です。 オイルを使用せずレンジで仕上げているため、さっぱりと召し上がれる一品です。 トマト味であっさりと仕上がっているので、もっとこってり肉感を!というかたは、豚バラ肉に変えて作っていただくといいかと思います。
調理時間:20分
費用目安:450円前後

材料(2人前)

  • 豚ロース薄切り肉8枚
  • オクラ8本
  • トマトピューレ大さじ5
  • コンソメ小さじ2/3
  • 少々
  • 粉チーズ大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • パセリ少々

手順

  1. 1.
    オクラのヘタの部分をカットします。
  2. 2.
    豚肉を広げて1をくるくると巻いていきます。
  3. 3.
    耐熱容器に2を並べます。
  4. 4.
    ボウルにトマトピューレとコンソメを入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3の両面に塩胡椒したら、4をまんべんなく広げ、粉チーズを振りかけます。
  6. 6.
    5にふんわりとラップをして600wの電子レンジで4分弱加熱します。
  7. 7.
    6を皿に盛り付け、最後にブラックペッパーとパセリを振りかければ完成です!

料理のコツ・ポイント

あっさりと仕上げるためにロース肉を使用していますが、個人的には豚バラ肉もとってもおすすめです。
トマト感をしっかりと出したかったので、トマトの水煮缶ではなく、トマトが濃縮されているピューレを使っています。

たべれぽ

たべれぽ
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ぴょんぴょこ
2017年04月28日

簡単においしくできました!

たべれぽ
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dog
2017年04月18日

中のオクラがトロっとしていて美味しかったです😋🍴💗

コメント

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