白玉粉でクルミホットク レシピ・作り方

「白玉粉でクルミホットク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白玉粉で作るクルミホットクの紹介です。おやきと似た韓国の屋台定番メニューです。シナモン風味の甘いくるみがおいしい一品です。くるみはお好みで増量しても、おいしくお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:300円前後
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材料(6枚分)

  • 生地
  • 薄力粉100g
  • 白玉粉50g
  • ドライイースト3g
  • 砂糖大さじ1
  • ひとつまみ
  • お湯 (ぬるま湯)100ml
  • 黒砂糖大さじ2
  • シナモンパウダー小さじ1
  • くるみ15g
  • サラダ油大さじ3

作り方

  1. 1.
    ボウルに生地の材料を入れ混ぜ合わせます。ひとまとまりになったら、手でよく捏ねます。
  2. 2.
    つるんとしたらラップをして、オーブンの発酵機能を使い、30℃で40分発酵させます。
  3. 3.
    くるみは粗みじん切りにします。別のボウルに餡の材料を全て入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2が2倍程に膨らんだら取り出し、ガス抜きをして6等分にします。
  5. 5.
    3を包み、厚さ1cm程に平たく潰します。
  6. 6.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で5を焼きます。両面に焼き色が付いたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さ加減は、お好みで調整してください。
今回は餡にくるみを使用しましたが、お好みのナッツで代用いただけます。

たべれぽ

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