カツオのスパイシータルタルサラダ レシピ・作り方

「カツオのスパイシータルタルサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬のカツオでさっとできる前菜はいかがでしょうか?スパイシーな味付けがカツオの旨みを引き立てます。カツオのしっとりとした食感ときゅうりや新玉ねぎのシャキシャキとした食感が一度に味わえる楽しい一品です。ホームパーティやワインのおつまみにいかがでしょうか。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • カツオ (刺身用 柵)60g
  • きゅうり1/2本
  • 新玉ねぎ (30g)1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①チリパウダー小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ベビーリーフ (飾り用)10g
  • ミニトマト (飾り用)2個

作り方

  1. 準備.
    ベビーリーフは洗い水気を切っておきます。
  2. 1.
    ミニトマトはヘタを取り4等分に切ります。
  3. 2.
    きゅうりは5mm角に切ります。
  4. 3.
    新玉ねぎはみじん切りにし、水に10分さらします。
  5. 4.
    カツオは1cm幅の角切りにします。
  6. 5.
    ボウルに①を入れ混ぜます。2、水気を切った3、4を入れ軽く混ぜます。
  7. 6.
    お皿の真ん中にセルクルを置き、中に5を敷き詰め抜きます。周りにベビーリーフとミニトマトを盛り付け出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回は直径9cmのセルクルを使用しています。セルクルは無い場合は牛乳パックなどを丸めてお使いください。
チリパウダーが無い場合はお好みでタバスコや一味唐辛子などを入れてお作り頂けます。辛い物が苦手な方は量を調整してください。カツオは新鮮なものをお使いください。

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