料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ふんわり鶏つくねの梅しそ包み

「ふんわり鶏つくねの梅しそ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからを加えてふんわり食感に仕上げた、ヘルシーな鶏つくねです。大葉で包み、彩りもとってもきれいですよ。梅と大葉の風味が奥深い味わいで、ご飯にもお酒のおともにもぴったりです!ちょっとしたおもてなしにもオススメですよ。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】
鶏ひき肉 150g
おから 30g
玉ねぎ1/4 個
大葉 6枚
梅肉 適量
マヨネーズ 10g
パン粉 20g
卵白 1個分
塩胡椒 少々
醤油 5cc
酒 30cc
ポン酢 10cc
オリーブ油 10g

【手順】
1.材料を全てボウルに入れて粘り気が出るまでこねます
2.お好みの大きさに成形して、大葉で挟みます
3.オリーブ油を熱したフライパンで弱火でふっくら加熱します(約7分)
4.裏返して、ポン酢と酒を加えて中火で火が通るまで(約5分)蒸し焼きしたら完成です
5.残っている卵黄などと絡めてお食べください
成形したつくねの大きさによって加熱時間は変化しますので、ご調整ください

料理のコツ・ポイント

材料は粘りが出るまでしっかりとこねましょう。弾力がでて、食感が良くなります。大葉は外側に巻いて焼き揚げますが、お好みでさらに刻んだ大葉を肉種に混ぜてもおいしいですよ。白ごまを加えても風味良く仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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yk117
2017年01月25日

とてもフワフワでした♡

たべれぽ
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さやかさやか
2017年01月25日

割と簡単に作れました◎

コメント

i_miko
i_miko
梅入れなくてもいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
梅はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4週間前
ゆめ
ゆめ
おかずにもお弁当のおかずにもできました!また作ります(*´∀`*)
2ヶ月前
Ryosuke Kimura
Ryosuke Kimura
いいね!
1年前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!
ぜひ作ってみてくださいね☆
6ヶ月前
Kyoko  Maekawa
Kyoko Maekawa
びっくりするくらいフワフワで、めっちゃくちゃ美味しかったです!(^o^)
1年前
kurashiru
kurashiru
お返事が大変遅くなり申し訳ございません。
ビックリしてもらえて嬉しいです!!
もりもり食べてくださいね♪
6ヶ月前

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