ふんわり鶏つくねの梅しそ包み レシピ・作り方

「ふんわり鶏つくねの梅しそ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからを加えてふんわり食感に仕上げた、ヘルシーな鶏つくねです。大葉で包み、彩りもとってもきれいですよ。梅と大葉の風味が奥深い味わいで、ご飯にもお酒のおともにもぴったりです!ちょっとしたおもてなしにもオススメですよ。

調理時間:20分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 材料を全てボウルに入れて粘り気が出るまでこねます
  2. 2. お好みの大きさに成形して、大葉で挟みます
  3. 3. オリーブ油を熱したフライパンで弱火でふっくら加熱します(約7分)
  4. 4. 裏返して、ポン酢と酒を加えて中火で火が通るまで(約5分)蒸し焼きしたら完成です
  5. 5. 残っている卵黄などと絡めてお食べください 成形したつくねの大きさによって加熱時間は変化しますので、ご調整ください

料理のコツ・ポイント

材料は粘りが出るまでしっかりとこねましょう。弾力がでて、食感が良くなります。大葉は外側に巻いて焼き揚げますが、お好みでさらに刻んだ大葉を肉種に混ぜてもおいしいですよ。白ごまを加えても風味良く仕上がります。

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