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ふんわり鶏つくねの梅しそ包み　レシピ・作り方

「ふんわり鶏つくねの梅しそ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
9件
調理時間
20 分
費用目安
350 円

おからを加えてふんわり食感に仕上げた、鶏つくねです。大葉で包み、彩りもとってもきれいですよ。梅と大葉の風味が奥深い味わいで、ご飯にもお酒のおともにもぴったりです！ちょっとしたおもてなしにもオススメですよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 材料を全てボウルに入れて粘り気が出るまでこねます
  2. 2 お好みの大きさに成形して、大葉で挟みます
  3. 3 オリーブ油を熱したフライパンで弱火でふっくら加熱します(約7分)
  4. 4 裏返して、ポン酢と酒を加えて中火で火が通るまで(約5分)蒸し焼きしたら完成です
  5. 5 残っている卵黄などと絡めてお食べください 成形したつくねの大きさによって加熱時間は変化しますので、ご調整ください

コツ・ポイント

材料は粘りが出るまでしっかりとこねましょう。弾力がでて、食感が良くなります。大葉は外側に巻いて焼き揚げますが、お好みでさらに刻んだ大葉を肉種に混ぜてもおいしいですよ。白ごまを加えても風味良く仕上がります。

たべれぽ

4.6
9件のレビュー
たべれぽの写真
🍞🍓
🍞🍓
2020.5.19
優しい味だけど　どこかで梅が味を引き締めてて 大葉の香りが食欲を誘い ふわっふわで　美味しかったです🌿💕
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
るなまる
るなまる
2020.4.27
大葉のいい香りがしてとても美味しく出来ました (๑'ڡ'๑)手でこねるのが少し大変でした...( ˊᵕˋ ;)💦 けどおすすめの1品です！！😊
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Mami☆
Mami☆
2019.1.25
美味しく作れました😊
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2022.12.29
映像を見ないで 作ったので、分量や どこで何を混ぜるのか 戸惑いましたが、美味しくできました！ 梅肉は 映像よりかなり多く入れてしまいましたが、黄身をつけて食べると いい感じでした❣️
たべれぽの写真
yk117
yk117
2016.9.17
とてもフワフワでした♡
たべれぽの写真
さやかさやか
さやかさやか
2016.9.5
割と簡単に作れました◎

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

もんたん
もんたん
おからパウダーで作る場合はどうしたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
おからパウダーを使用する場合は、パッケージに記載の水で戻したものを30g使用してください。 とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
i_miko
i_miko
梅入れなくてもいいですか？
kurashiru
kurashiru
梅はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。 ぜひ試してみてくださいね。
Ryosuke Kimura
Ryosuke Kimura
いいね！
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます！ ぜひ作ってみてくださいね☆

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