料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ふんわり鶏つくねの梅しそ包み

「ふんわり鶏つくねの梅しそ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからを加えてふんわり食感に仕上げた、ヘルシーな鶏つくねです。大葉で包み、彩りもとってもきれいですよ。梅と大葉の風味が奥深い味わいで、ご飯にもお酒のおともにもぴったりです!ちょっとしたおもてなしにもオススメですよ。
調理時間:20分
費用目安:350円前後

材料(2人前)

  • 鶏挽き肉150g
  • おから30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 大葉6枚
  • 梅肉適量
  • マヨネーズ10g
  • パン粉20g
  • 卵白1個
  • 塩こしょう少々
  • しょうゆ5ml
  • 30ml
  • ポン酢10ml
  • オリーブオイル10g

手順

  1. 1.
    材料を全てボウルに入れて粘り気が出るまでこねます
  2. 2.
    お好みの大きさに成形して、大葉で挟みます
  3. 3.
    オリーブ油を熱したフライパンで弱火でふっくら加熱します(約7分)
  4. 4.
    裏返して、ポン酢と酒を加えて中火で火が通るまで(約5分)蒸し焼きしたら完成です
  5. 5.
    残っている卵黄などと絡めてお食べください 成形したつくねの大きさによって加熱時間は変化しますので、ご調整ください

料理のコツ・ポイント

材料は粘りが出るまでしっかりとこねましょう。弾力がでて、食感が良くなります。大葉は外側に巻いて焼き揚げますが、お好みでさらに刻んだ大葉を肉種に混ぜてもおいしいですよ。白ごまを加えても風味良く仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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yk117
2017年01月25日

とてもフワフワでした♡

たべれぽ
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さやかさやか
2017年01月25日

割と簡単に作れました◎

コメント

i_miko
i_miko
梅入れなくてもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
梅はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
ゆめ
ゆめ
おかずにもお弁当のおかずにもできました!また作ります(*´∀`*)
4ヶ月前
Ryosuke Kimura
Ryosuke Kimura
いいね!
1年前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!
ぜひ作ってみてくださいね☆
8ヶ月前
Kyoko  Maekawa
Kyoko Maekawa
びっくりするくらいフワフワで、めっちゃくちゃ美味しかったです!(^o^)
1年前
kurashiru
kurashiru
お返事が大変遅くなり申し訳ございません。
ビックリしてもらえて嬉しいです!!
もりもり食べてくださいね♪
8ヶ月前

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