味噌トマトジュースのブイヤベース レシピ・作り方

「味噌トマトジュースのブイヤベース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌トマトジュースのブイヤベースはいかがですか。味噌とトマトジュースで煮込んだブイヤベースは、魚介の旨味が倍増して、濃厚でとっても美味しいですよ。トマトジュースを使うと、短時間でコクのあるスープに仕上がります。意外と簡単なので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取っておきます。 イタリアンパセリは茎から葉を外し、みじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. タラは一口大に切ります。
  5. 4. 鍋にオリーブオイルと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
  6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、エビと3を入れ、炒めます。
  7. 6. エビの色が変わったら中火のまま、ムール貝とスープの材料を入れ、蓋をして6分程煮込みます。
  8. 7. タラとエビに火が通ったら、塩こしょうで味をととのえ、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してください。 今回使用した魚介のほかに、アサリやイカなどでも美味しくお作りいただけますよ。

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