味噌トマトジュースのブイヤベース　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背わたを取っておきます。 イタリアンパセリは茎から葉を外し、みじん切りにしておきます。
2. 1 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 タラは一口大に切ります。
5. 4 鍋にオリーブオイルと2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ炒めます。
6. 5 玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、エビと3を入れ、炒めます。
7. 6 エビの色が変わったら中火のまま、ムール貝とスープの材料を入れ、蓋をして6分程煮こみます。
8. 7 タラとエビに火が通ったら、塩こしょうで味をととのえ、火から下ろします。
9. 8 器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。