簡単おかず 根菜のポン酢煮込み レシピ・作り方

「簡単おかず 根菜のポン酢煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

根菜を使って簡単な煮物を作りました。ポン酢を使うことによって普段の煮物とは違った味わいになり美味しいです。また昆布茶を使うことで、出汁をとらなくても味わい深くなりオススメです。 お好きな具材を入れて是非作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • にんじん60g
  • レンコン60g
  • 大根60g
  • ごぼう40g
  • しめじ1/2株
  • 厚揚げ (50g)1/2枚
  • ごま油大さじ1
  • ①水150ml
  • ①昆布茶小さじ1/2
  • ②ポン酢大さじ1.5
  • ②砂糖大さじ1
  • 小ねぎ (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじん、レンコン、大根は皮を剥いておきます。ごぼうは綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    レンコン、大根は厚さ1cmのいちょう切りにします。にんじん、ごぼうは約2cm程の乱切りにします。しめじは石づきを切りほぐし、厚揚げは縦横2cm厚さ1cm程に切ります。
  3. 2.
    鍋にごま油をひき、中火で熱し香りがたったら1を炒め、しめじがしんなりしたら①をいれ沸騰させ、中火で5分煮ます。
  4. 3.
    2に②を加え落し蓋をして、弱火で15分煮て具材に味がしみ込んだら器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

昆布茶は和風顆粒だしでも代用いただけます。梅昆布茶をお持ちの方は昆布茶の代わりに入れると更に美味しくなりますよ。
塩加減は、お好みで調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください