コロコロ たけのこの肉団子 レシピ・作り方
「コロコロ たけのこの肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキした食感のタケノコが美味しい肉団子のご紹介です。コロコロと見た目も可愛らしく、タケノコのシャキシャキ食感が食欲をそそりますよ。甘酢ソースは電子レンジで作るのでとても簡単です。タケノコ以外にレンコンやにんじんなども加えて、ボリューミーな肉団子にしても美味しいですよ。ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：450円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. タケノコの水煮は湯通ししておきます。
- 1. タケノコの水煮は半分に切り、穂先は薄く8枚に切ります。残りは具材用に粗みじん切りにします。
- 2. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 3. 1の穂先に、片栗粉をまぶします。
- 4. ボウルに牛豚合びき肉、具材用の1、2、(A)を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねたら、丸く成形して、3を表面に貼り付けます。
- 5. 別のボウルに甘酢ソースの調味料を入れ、ラップをしたら500Wの電子レンジで1分程加熱し、一度取り出してよく混ぜ合わせ、更に500Wの電子レンジで1分程度加熱します。
- 6. 鍋の底から3cm程の揚げ油を入れ、中火で170℃に熱したら5をこんがりするまで揚げ、油を切ります。
- 7. ベビーリーフをのせた皿に盛り付け、6をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 肉団子の大きさに合わせて揚げ時間を調整してください。 タケノコを貼る際は、剥がれやすいのでしっかりと埋め込むよう入れてください。
たべれぽ
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