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コロコロ たけのこの肉団子　レシピ・作り方

「コロコロ たけのこの肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
450円
レビュー
シャキシャキした食感のタケノコが美味しい肉団子のご紹介です。コロコロと見た目も可愛らしく、タケノコのシャキシャキ食感が食欲をそそりますよ。甘酢ソースは電子レンジで作るのでとても簡単です。タケノコ以外にレンコンやにんじんなども加えて、ボリューミーな肉団子にしても美味しいですよ。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備タケノコの水煮は湯通ししておきます。
  • 1タケノコの水煮は半分に切り、穂先は薄く8枚に切ります。残りは具材用に粗みじん切りにします。
  • 2玉ねぎは粗みじん切りにします。
  • 31の穂先に、片栗粉をまぶします。
  • 4ボウルに牛豚合びき肉、具材用の1、2、(A)を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねたら、丸く成形して、3を表面に貼り付けます。
  • 5別のボウルに甘酢ソースの調味料を入れ、ラップをしたら500Wの電子レンジで1分程加熱し、一度取り出してよく混ぜ合わせ、更に500Wの電子レンジで1分程度加熱します。
  • 6鍋の底から3cm程の揚げ油を入れ、中火で170℃に熱したら5をこんがりするまで揚げ、油を切ります。
  • 7ベビーリーフをのせた皿に盛り付け、6をかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 肉団子の大きさに合わせて揚げ時間を調整してください。 タケノコを貼る際は、剥がれやすいのでしっかりと埋め込むよう入れてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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