白ごま入りアーモンドチョコクッキー レシピ・作り方

「白ごま入りアーモンドチョコクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クッキーの型が無くても大量に作れるクッキーです。アーモンドも白ごまも同じナッツなので相性も抜群です! 混ぜたりこねたりするので、好奇心旺盛なお子様と一緒に作っても楽しいかと思いますので、是非作ってみて下さいね。
調理時間:40分
費用目安:200円前後
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材料(16個分)

  • 薄力粉100g
  • バター60g
  • 砂糖40g
  • ①卵1/2個
  • ①アーモンドプードル大さじ1
  • ①ココアパウダー大さじ1
  • アーモンドスライス20g
  • 白ごま15g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180度に温めておきます。 バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    1に砂糖を加えて全体が白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    2に①を加えまぜたら、薄力粉をふるいます。
  4. 3.
    全てふるったら、白ごまとスライスアーモンドも加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4.
    手も使いながら生地がひとまとまりになったら四角の棒状に成形し、ラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。
  6. 5.
    包丁で8mm幅にカットし、クッキングシートをのせた天板の上にのせ、180度のオーブンで12分焼きあげます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

バターを常温に戻さない場合、10秒程レンジで温めると凄く伸びがよくなり、砂糖と混ぜ合わせやすくなります。
但し10秒以上温めると溶けすぎてしまったりするのでご注意下さい。
冷蔵庫で生地を一度30分寝かせる事で切りやすくなり、形も崩れにくくなりますよ。

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