白ごま入りアーモンドチョコクッキー レシピ・作り方

「白ごま入りアーモンドチョコクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クッキーの型が無くても大量に作れるクッキーです。アーモンドも白ごまも同じナッツなので相性も抜群です! 混ぜたりこねたりするので、好奇心旺盛なお子様と一緒に作っても楽しいかと思いますので、是非作ってみて下さいね。
調理時間:40分
費用目安:200円前後
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材料(16個分)

  • 薄力粉100g
  • バター60g
  • 砂糖40g
  • ①卵1/2個
  • ①アーモンドプードル大さじ1
  • ①ココアパウダー大さじ1
  • アーモンドスライス20g
  • 白ごま15g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180度に温めておきます。 バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    1に砂糖を加えて全体が白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    2に①を加えまぜたら、薄力粉をふるいます。
  4. 3.
    全てふるったら、白ごまとスライスアーモンドも加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4.
    手も使いながら生地がひとまとまりになったら四角の棒状に成形し、ラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。
  6. 5.
    包丁で8mm幅にカットし、クッキングシートをのせた天板の上にのせ、180度のオーブンで12分焼きあげます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

バターを常温に戻さない場合、10秒程レンジで温めると凄く伸びがよくなり、砂糖と混ぜ合わせやすくなります。
但し10秒以上温めると溶けすぎてしまったりするのでご注意下さい。
冷蔵庫で生地を一度30分寝かせる事で切りやすくなり、形も崩れにくくなりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ステファニーさきえ
2018年04月13日

ゴマはいれてません^ ^
おいしくできました (^ν^)

たべれぽ
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momijii
2018年03月11日

美味しかったけど、私はあまりゴマ風味が好きじゃなく。。一度きりになりそうです。ゴマ好きにはおススメです。

たべれぽ
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ゆままま
2018年02月26日

ましてる抹茶も👍笑

たべれぽ
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Yuka Mizuno
2018年02月19日

白ごまは無しで、スライスアーモンドのみにしました。
他の作業をしていたので冷蔵時間が1時間になってしまいましたが、良い感じに固まって切りやすかったです!
とても美味しく出来上がり、食べた人全員から高評価を頂けました♡

たべれぽ
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aaa
2018年02月16日

クッキー作るの苦手ですが美味しかったです♪好評でした♪バレンタインに〇なかなか上手く固くならず冷蔵庫で冷やす時間延ばしました!

たべれぽ
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藤原
2018年02月12日

形はいびつですけど美味しいです!
あまさひかえめ!

たべれぽ
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nonnnn
2018年02月12日

甘すぎず美味しい!
ただ焼く前に切るのが難しくて形が…

たべれぽ
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ひろりん
2018年02月11日

製菓用マーガリンを使いました。
レンジにかけすぎたからかスムーズに混ざりましたが軟らかすぎたためまとめるのが難しく、冷凍して切りました。
焼き上げも冷凍したせいか、20分位かかってしまいました。
味はとても美味しかったのですが、甘さ控えめが好みの私も甘味が足りないと思ったので、次回は砂糖多めにしようと思います。
ココアは純ココアを使ったので、調整ココアなら甘さちょうど良かったのかな?

たべれぽ
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mark
2018年02月07日

ごまとアーモンドたっぷりでさくさく美味しかったです( ¨̮ )!!

コメント

ゆな
ゆな
どれくらいの間もちますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは常温保存で2~3日を目安にお召し上がりいただくことをお勧め致します。ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
アランドロン
アランドロン
手でこねる時ネバネバになってこねにくくなりました。どうしたら、こねやすくネバネバになりませんか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵は1/2個ですが、生地がまとまりにくくなった場合、卵を少し減らして混ぜていただく、あるいは粉を少し増やしてみるなどして調整してくださいね。
2ヶ月前
ちゃん
ちゃん
アーモンドの代わりにフルグラを入れてもできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感や仕上がりの見た目は大きく変わりますが、アーモンドスライスの代わりにフルグラ使用してもお作りいただけますよ。生地が纏まりにくくなることが考えられますので、様子をみて少量ずつ加えてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
ひでちゃん
ひでちゃん
砂糖は上白糖ですか?グラニュー糖ですか?映像はグラニュー糖に見えるのですが…
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで使用しました砂糖は、グラニュー糖です。美味しいアーモンドチョコクッキーですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
pearl
pearl
白ゴマの代わりにくるみを入れる場合
くるみの量は減らしたりした方がまとまりやすいのでしょうか?
(もしくは細かく砕く?)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
くるみを入れる場合の試作をしておりませんので、正確な分量はお伝えできませんが、少し砕いて入れるとまんべんなくお楽しみいただけますよ。量はお好みで調整して作ってくださいね。
2ヶ月前
ちゃん
ちゃん
レンジのクッキーのモードでもつくれますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お使いのオーブンレンジにクッキーモードがある場合は、クッキーモードで焼いて頂いても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
3ヶ月前
いちごstrawberry
いちごstrawberry
白ごまを入れる入れないで何か違いはありますか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白ごまを入れるとごまの香ばしさが加わりますが、入れなくてもお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
3ヶ月前
ひでっち
ひでっち
ウチは、オーブンがないんですけどオーブントースターでもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クッキーはオーブントースターでもお作りいただけますが、焦げそうな場合は、アルミホイルを被せて様子をみて焼いてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
yellowblue-0820
yellowblue-0820
賞味期限はどのくらいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粗熱をとってから食品用乾燥剤と一緒に密閉容器に入れて2~3日常温保管していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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